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这个周六(六月23日)就是农历五月初五端午节了,虽说现今吃粽子是再普通不过的事了,但应着节包点粽子还是可以的。我的手艺不是太好,可每年还是会热情地过个节,给平常的日子增添点趣味性。
没有新鲜的粽叶,就买干的,浸泡洗干净一样可以使用的。唯一讲究的就是捆扎粽子的绳子,我不用塑料绳,也没有麻绳,就用草绳,就是农村里随处丢弃的草而已,现在也可以拿来卖钱了。我们家传统粽就是肉粽,再放点香菇、栗子、花生,往年还要加蛋黄,今年取消了,为健康着想。近年我也开始再包点素粽,各类的豆啦,莲子啦,红枣等。今年就是纯粹的糯米赤豆,里面包了豆沙。
粽子只要扎紧了,煮的时候就不会散开。煮粽子需要时间,急不得。煮开后最少也得小火再3个半小时。火苗伴着嘟嘟的沸腾声,满室的粽子飘香,平实的日子就是这样。关火后最好再焖几小时,这样糯米就完全熟软香糯了。
自家的粽子,有自家的味道;朋友家的粽子,同样有着朋友家的味道。你拿六个过来,我拿十个过去,真好!一粒粽子一份情,不用华贵的礼物,就这普通的粽子,青青的叶子,满满的心意。
预祝大家端午节快乐!