面包物语（二）

    幸好现如今有了发达的网络世界，所有你需要的咨询都可以上网找到。工夫不负有心人，我从中学到了很多关于面包的知识和制作面包的技巧。慢慢地，我开始半机器半人工地做面包了，也就是用机器完成揉面这体力活儿，再人工地进行排气、发酵整形、再发酵等程序。果然，经过人性化的参与操作，出来的面包不管从外观上还是口感上都有很大程度的改变。

    有意思吧，现在我家出产的面包几乎都是养生面包，各种杂粮、坚果、蔬果、都可以用来做面包的原材料。低油少糖少盐及天然食材是我做面包的原则。我坚决不使用牛油，而是用米糠油或各种菜籽油。这种做法在一些面包达人的眼里,是绝对不专业的。但没办法,对我来说，健康最重要,身材更要顾嘛。

     南瓜吐司

      黑米浆黑芝麻吐司

      超柔软吐司

麦片吐司

      豆沙馅面包

    豆渣小餐包

豆浆包

    全麦葵花籽面包