朋友真是快手啊！
我没有面包机
我这三脚毛水准只能哄潭子的~~~
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每周我都会做至少两次的面包，一般都是晚上做好，第二天早上当早餐。从晚上7点半开始揉面到烘焙出炉最少也需要三个小时的时间，还要等面包冷却后才能收进密封盒，所以想早睡也没办法。但是如果用冷藏发酵的方法来做的话，就可以分两晚来完成面包制作了。
昨夜，我就做了，今天拿来秀一下。
方子：绿豆、薏米、芡实打成的米糊（约100ML）代替水，鸡蛋1个，油2大匙，糖2大匙，盐1小匙。全麦面粉100克，面包粉160克，酵母1.5小匙。
做法：面包机揉面了10分钟后，加入适量芝麻，继续再揉面30分钟后取出，放入滴了少许油的塑料袋里，扎紧，放进冰箱冷藏12小时以上。
放入冰箱前的面团
今晚，从冰箱里取出已发酵了19个小时的面团
一般冷藏发酵的面团不会比室温发酵来得大，但做出来的面包超柔软的，就算放两天也不会太干。
取出来的面团经过排气后，切割成所需等分，盖上保鲜膜再中间发酵15分钟。
之后再排气，整形，成形。继续发酵40分钟。我今天做的是
五股辫子面包。
预热烤箱，在膨胀的面包上轻轻刷上一层蛋液。摄氏180度，
20分钟出炉。