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蒸蛋羹是一道家常美食，特别适合老人和孩子。
蒸蛋羹原料简单，只需鸡蛋、水和盐，但如果掌握不好比例和火侯，也会失败，通常是蛋羹成了蜂窝状，口感粗燥。
下面我制作了一个视频，分享一些我的经验，欢迎大家一起讨论。
为介绍与蒸鸡蛋有关的美食，我特意制作了“蛋品三连”系列，接下来分别是“蛋奶布丁”和“芒果奶冻”。
大家可以在我的空间里看到。