两个人的家庭餐量足够大啊。
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May-Day 's night ，太太和我两个人过，焼些許不麻烦的家常小菜，关閉吸頂灯，只让节能灯亮晃晃然悠悠地照着餐桌。
在客庁隔壁的 “ 和室 ” 里，我将三盤 MD 放进音响，让 repeat music 依稀传出。
那是太太喜悦的 Micharel Bolton 的《 Love Songs 》，我的喜好 Backstreet Boys 的《 Greatest Hits 》和我们双方都能欣赏的英国歌手 Queen 之《 I Was Born To Love You 》。
1. 好久没吃的魚头湯，因为嫌它脂肪太高。魚头系採用的日本海水魚中的“ 鰤魚 ”( 音 Bu-Li )，类似我们江南的淡水魚中的“ 胖头魚 ”和“ 青魚 ”的魚头，只是鰤魚的魚皮更硬更厚而无鱗，憝出来的湯更膏膄、肥而不膩，煞是鮮美，加之佐料簡単，半只洋葱 Plus 数只香菇即可。食后还相当耐飢，可见其有相当的滋補力！
2. 色拉。专门生食用的波菜，茎細葉柔开胃，外加少許火腿肉，装饰用大椒薄片，顔色選用 Orange 的亮色为佳。
3. 紅焼梭子蟹。这梭子蟹是中国来的，以前在超市看见，肉头壮，买了放进冷凍庫，打算在休息天焼来吃的。烹調梭子蟹的关鍵在于不能多加水、一定要 “ 噴 ” 紹兴酒！鮮得落眉毛，不輸江南大閘蟹，因为肉厚、蟹脚略軟而且味媚味濃。
4. 油炸食品。右为深海尤魚，左上至下依次为牛肉土豆餅和 Cream 土豆餅。
5. 刺身拼盆。说出来这些魚肉来自千里迢迢。中段肉三文魚 from Canada , 未经冷凍的生食蝦産地是阿根廷。而且生芥茉是刺身的必須佐餐調料，少了，我们就没有共同語言啦～ ♪ 醤油最佳为濃口的刺身专用醤油。
6. 炒蝦仁。清淡爽口的炒蝦仁其实学问不浅，単要蝦仁保持吃口的弾性就非眼高手低者的作业可及。陪客众多，要冬筍丁、青椒丁、菌菇丁 and etc. ，而且要开两只油鍋，偸工減料必全功尽棄。
7. 炒全素。原料随手可拈，缺点是要嵌牙歯。
8. Fruits 。美国的 Orange ，筋多，但是水分和糖分均不差，而且香口。富士 Apple 就不作評論。
9. 甜品。 Pieapple 片加缶桔子和缶洋梨片，重头是 “ 卡哇伊 ”的小糯米圓子，臨吃前添加经冷蔵的洋梨原汁，微甜爽快，好吃得被打耳光还是想吃，务请勿要報警，拝托了・・・