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众所周知，法兰西的干红葡萄酒是葡萄酒中的经典红酒。尽管各人口味有异而口碑略有上下。
法兰西干红的精品又非Beaujolais nouveau不可。Beaujolais nouveau，香港称为保早丽﹑薄酒来; 台湾名薄酒莱﹑保祖利；国内謂之博若莱。
博若莱的産地位于法国东南部、里昻以北的布根地(Burgundy)地区。
法兰西对于葡萄酒的品尝諸有讲究，尤其是博若莱。每年11月的第三个周四便是新酿博若莱干红的开瓶尝新日。今年的开瓶日就是刚过去不久的周四17日。
开瓶尝新其实是一种精明的営銷手段，又不失为一类附庸高雅。
博若莱新酿的发酵期大约4到8天，最多10天，因为仅在很短的发酵期所生产出来的特点，没有给干红酒留下变陈的时间，似乎是在刚酿造好后我们就开始喝了，负面评价自然不少。但是博若莱新酿喝的是新酒开桶的气氛，世界各地庆祝的人照样不少。很多地方会举办凌晨的新酒开瓶尝新庆祝活动。
日本自70年代开始“引进”Beaujolais nouveau开禁日，经济泡沫盛期的80年代，甚至出现了聚集国际机场迎接第一桶Gamay黑葡萄博若莱的热潮。
说实话，博若莱新酿干红苦口、酒劲则较浓，感觉粗糙干涸，缺乏红酒应该有的强劲丹宁度（Astringency）。我通常会混合干邑(COGNAC )以調整口味，因为附庸高雅，客观地说，至少不劣于我是***我怕誰的自甘不屑世界文明的心理吧。
有便，朋友们不妨尝尝新，为了一种心情，一类愉悦，不因为其他。
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