徐家汇牛肉汤香岂怕厕所...

作者:ryu  于 2015-5-10 08:05 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:海外馋子|通用分类:回国记录|已有37评论

关键词:上海, 徐家汇, 大众, 小吃店

据说制作牛肉汤的“工艺”并不复杂,制作的关键在于准备齐全配方材料,即必需: 牛肉、牛骨头、牛杂(牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺); 香料(小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角 、香叶、 香砂、甘草、...
少了不香、不酥、不美味,总之,说到牛肉汤,材料、味道“硬件”是第一重要滴,至于环境、服务等“软件”么,一言难尽。
 
反正,在当今大上海徐家汇的一处大众点心小吃店里,素有这样的一句流传: 来吃饭、少管闲事,吃饱吃香就是硬道理。
 
上个月,在徐家汇吃牛肉香汤,量足料全,汤鲜味醇,肉烂酥香,正是映证了那坊间的老话: 上到九十九,下至刚会走,不喝牛肉汤,此生算白走...
另外叫了一碗百叶结油豆腐线粉汤,这是平常江南地域人习惯的饮食,可以说是大众点心小吃中的保留节目。別嫌它看上去有点清汤寡水,但干点配湿点,再点若干生煎、汤包等油腻的食点,则是,下肚后既使你不五斤吼六斤地,也难保你不肚胖脐涨、扶着墙壁走出去。
 
汤包,与小笼包系出同门,却多以“个大、皮薄、馅足、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称。
生煎又称生煎馒头,是常州、无锡、苏州、湖州、嘉兴、上海一带的风味小吃,材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。原为茶楼、老虎灶(开水店)的兼营品种---引自百度语言。如今,却是一声“我爱生煎包!”貌不惊人,却一定一呼百应。
 
徐家汇的那家点心店,我们是眼看着TA生意一年比一年兴旺,只要TA上午一拉开排门板,那肯定恐怖,总是People山 People海滴,只是,TA的厕所间,却是一年比一年有...异味。
 
说实话,我都不敢说TA那是臭味了,
那股绵绵不绝的异味,怎么无视都“无”不掉,脚下还舗置了一张硬板紙,看得出不象是每星期换一次的,就像是老茶客习惯了平时沏茶后剩下的茶叶不扔掉似的,任其在空气挥发,而且,脚踩上去还软软的、还释溢泽水源源......
 
不用仔细看,你就能肯定那不太像是“硬件”的过失,其实,最简单的,放一小杯醋,醋味可以让臭味消失一些,一小杯醋大概可以用6至7天...
不过,你可別太傻兮兮、太计较了,人家那不是不知道,而是,人家不愿意那么做。
有钱你就別来这里,要知道,卫生间非但没有污垢,而且还空气清香的饭厅、会食所还少吗?
 
在徐家汇大众小吃店“用餐”,牛肉汤酥香岂怕厕所有臭味...这种小吃店有高档饭店吃不到的味道与情趣,这些就是徐家汇的老味道,大众店的老味道,魅力无穷滴~!
 
 

 
 
 
 
 

高兴

感动
2

同情

搞笑
2

难过

拍砖

支持
7

鲜花

刚表态过的朋友 (11 人)

发表评论 评论 (37 个评论)

9 回复 法道济 2015-5-10 12:15
r兄好哇,最近好文迭出呀。春风得意马蹄疾,哈哈
10 回复 ryu 2015-5-10 12:19
法道济: r兄好哇,最近好文迭出呀。春风得意马蹄疾,哈哈
看见老兄再高兴也没有了~~
10 回复 tea2011 2015-5-10 17:26
哪家?,小杨? 上周才去徐家汇太熟了⋯
10 回复 ryu 2015-5-10 18:15
tea2011: 哪家?,小杨? 上周才去徐家汇太熟了⋯
    第四中学旁边的那家3层楼的热点店,太挤!
9 回复 tea2011 2015-5-10 18:19
ryu:     第四中学旁边的那家3层楼的热点店,太挤!
没去过,我怕人挤。
9 回复 tea2011 2015-5-10 18:21
图中那个拍照人是你?,不太象⋯
9 回复 ryu 2015-5-10 18:23
tea2011: 图中那个拍照人是你?,不太象⋯
那象啥人?
8 回复 tea2011 2015-5-10 18:26
ryu: 那象啥人?
不太象你以前的照片上的你
7 回复 ryu 2015-5-10 18:26
tea2011: 没去过,我怕人挤。
査了一下,
上海徐汇区天钥桥路98号白玉兰小吃(天钥桥路辛耕路),
评论有,走大众路线,一楼是吃牛肉粉丝汤和生煎的小吃部,二楼是小炒部,量蛮大,服务态度要看情况,几次去有时比较客气,有时还是比较拽的,但是走出了上海国企风格。
春饼卷肉就是最近很流行的大饼卷牛肉嘛 味道不错我很喜欢 听说这家店是老字号了 下次去试试其他的但是环境和服务真是一塌糊涂 国营老店风格
工作缘故来过这里好几次,比较多的人是在下面买点心,但其实楼上的菜也做得很好,这里的服务员有个小胖妹人非常好,态度好而且很主动积极,其他的服务就有点喊不动了。喜欢腌笃鲜,叉烧,这两个味道不比外面人均80的餐厅做得差,干锅牛蛙的量少了点,这里唯一感觉好像油放的多了一些,还有就是环境差了点,但是性价比真的不错
2楼餐厅可以点菜,环境蛮差的,像食堂。服务也一般。点了元宝虾,味道不错。酱蟹年糕,蟹不新鲜,乌糟糟的。手撕包菜,无功无过。一碗白饭3元。
7 回复 ryu 2015-5-10 18:30
tea2011: 不太象你以前的照片上的你
以前的照片上的人不是我
10 回复 tea2011 2015-5-10 18:32
ryu: 査了一下,
上海徐汇区天钥桥路98号白玉兰小吃(天钥桥路辛耕路),
评论有,走大众路线,一楼是吃牛肉粉丝汤和生煎的小吃部,二楼是小炒部,量蛮大,服务态度要看
谢谢分享,也许下次吃个生煎加油豆腐百叶细粉湯,这次都是在吃丰裕生煎 ,炒菜不在这吃吧,环境也很重要滴〜
7 回复 tea2011 2015-5-10 18:36
ryu: 以前的照片上的人不是我
以前侬发过你和R嫂的合影,忘了?
8 回复 ryu 2015-5-10 18:36
tea2011: 谢谢分享,也许下次吃个生煎加油豆腐百叶细粉湯,这次都是在吃丰裕生煎 ,炒菜不在这吃吧,环境也很重要滴〜
嗯,有道理咓,不过,这种小吃店有高档饭店吃不到的味道与情趣,这些就是徐家汇的老味道,大众店的老味道,魅力无穷滴~!
8 回复 ryu 2015-5-10 18:38
tea2011: 以前侬发过你和R嫂的合影,忘了?
侬当真格啦~
9 回复 tea2011 2015-5-10 18:45
ryu: 侬当真格啦~
  
9 回复 亦云 2015-5-10 18:46
在日本呆惯了  日本以外的国家的厕所都有点不习惯!
8 回复 wo? 2015-5-10 19:27
亦云: 在日本呆惯了  日本以外的国家的厕所都有点不习惯!
有比较才明白…中国的厕所文化不知何时才能整体提高?
10 回复 越湖 2015-5-10 19:32
何止国内,即使在国外,中餐馆的厕所也多是脏的。其原因一是打扫问题,二是如厕者的问题。
看麦当劳,员工勤打扫,使之干净。中餐馆也许是人们觉得打扫厕所是低级工作,无人愿为。
如厕者中,中餐馆中当然以国人为众,如厕习惯也不敢恭维。
10 回复 专治蛋疼2 2015-5-10 19:42
大众小吃,一定要有“大众”的味道
11 回复 亦云 2015-5-10 20:57
wo?: 有比较才明白…中国的厕所文化不知何时才能整体提高?
可能需要假以时日  五星级酒店 大会堂的厕所都在60年前跟国际接轨了 乡下的厕所还需要时间
12下一页

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2019-6-4 22:25

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部