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得知去年2014年8月，文化部公示了第四批国家级非物质文化遗产代表性推荐项目名单，南翔小笼馒头制作技艺正式上榜成为国家级“非遗”，据说这是上海市首批非物质文化遗产。
南翔小笼包、上海古猗园餐厅，听了令人心往神移。
月前上海“解放日报”上刊有“正宗南翔小笼，出自南翔还是城隍庙”一文。
记者马松写道，前些日子，外国友人Chris花了16个月，吃遍上海52家小笼包馆的新闻，着实把我们这些土生土长的本地小伙伴给惊呆了。作为美食大国孕育下的中国食客，我们既对Chris用电子秤和卡尺测量小笼包的方法哑然失笑，又对他如此严谨的研究作风钦佩不已。俗话说，萝卜青菜，各有所爱。每位顾客对不同地域、不同风味小笼包的偏好与评价，固然不会有一样的答案。不过，说到上海小笼包，大名鼎鼎的南翔小笼应该是众望所归。可是问题来了，像我这样长期生活在市区的“95后”，一直以来吃的都是城隍庙南翔小笼，有人说这就是最正宗的，可也有人说，要吃正宗南翔小笼，必须去嘉定南翔。哪种说法对呢？
香港食客黄女士表示: 城隍庙小笼最正宗;
导游李先生定夺: 正本清源在南翔;
权威解答: 小笼包怎样风靡南翔镇;
结果，正宗南翔小笼其实是只“双黄蛋”...
上海地区习惯将包子称为馒头，根据其馅料，含肉的称肉馒头，豆沙馅的叫豆沙馒头等。据《上海名镇志》记载，南翔小笼原名紧酵小笼大肉馒头，传至今日已有超过100多年的历史。
以“皮薄、馅大、汁多、形美”为显著特色的南翔小笼，其制作技艺从1871年诞生至今，已有140余年历史，而其馅料配制秘方和制作技艺也经历了师徒6代人的薪火相传。不过，或许历史偏要和广大饕餮们开个玩笑——正宗南翔小笼的发展历程，其中一段目前却是“无考”的尴尬。
本人在上海黄浦区豫园路85号、九曲桥畔的沪上老城隍庙南翔馒头店门边拍摄了一组看人家做、吃南翔小笼馒头的照片。
俗话说，看人吃南翔小笼特別香（倒底有无这句俗话尚待考证），看了下面这组图片你会如何？馋不馋
标签 上海，城隍庙，南翔小笼，馋