观我朵颐香港的生猛海鲜

作者:ryu  于 2017-7-2 17:49 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:海外馋子|通用分类:健康生活|已有19评论

关键词:朵颐, 香港, 生猛海鲜


昨天下午1时,习近平主席结束了出席“表示祝福、体现支持、谋划未来!的庆祝香港回归祖国20周年”系列活动,乘专机离开了香港。熟人圏里大多还沉浸在主席百忙之中莅临香港回归纪念的亢奋状态。传来微信文字纷纷,主席走了,Under tight security、固如金汤式的戒备撤了,港西无飞行区#SecurityforXi 撤了,毎只重2吨的'水马' 回笼了,红底黄字的标语横幅也统统撤了、7万人的大游行也收尾了...大伙纷纷恢复生活活动,第一件大事便是倾巣出动去大快朵颐香港人、大陆来的红色港人、派来的任务港人、等等港人都兴风作浪、欣喜若狂的港式生猛海鲜,籍以庆贺习近平主席胜利结束访港。

 

 

为此,我也配合熟人圏里活动,日前贴帖《(Hk回归20年 # Xi主席鼓掌 # 愿 "更辉煌的日子" 到来)#HKSAR20 #XiJinping applauds #wishes of 'more glorious days' to come》等的视频,收到Youtube编辑的通知,有多条评论因为不符回归的欢乐氛围,编辑说等待我的意见,有待批准是否贴出来供...当然,我把这些所谓的评论一律喀嚓。

我,无缘赴港朵颐香港的生猛海鲜,但是,我无数次驱港会熟人,留下无数朵颐香港生猛海鲜的图片,稍稍整理今天贴帖,以示祝贺。

 

 

生猛海鲜的“生猛”是什么意思_百度作业帮-上有译释: 生猛海鲜是粤港澳地区的常见说法,现在全国的海鲜酒楼也都这么说,这么做广告。生猛是粤语用词,即新鲜的,生的,活的,这“猛”字有活蹦乱跳,很“勇猛”的意思。

当然,更确实的是,生猛的“生”是指有生命的、活的,“猛”指活蹦乱跳,组合起来时新鲜又具有生命力的,泛指健康新鲜。 海鲜菜所用的材料讲究新鲜,最好是即买即煮。

而Market St, Sai Kung, 香港--即香港西贡海鲜街就是毎毎渡港观我朵颐的好去处。

天天好海鲜酒家、西贡全记 Chuen Kee Seafood Restaurant、永和海鲜酒家、西贡海旁广场的世兴海鲜菜馆、洪记海鲜酒家 (Hung Kee Seafood Restaurant)...反正熟人非常熟,好开发票经常光顾。为了工作,不吃对得起谁噢--

如果你向香港人打听,哪里能品尝到地道的海鲜大餐,恐怕十人有九人会建议你去西贡。听到西贡这个名字不要吃惊,这绝对不是越南的西贡,因为在香港也有个名叫西贡的地方。在这里同样可以享受到东南亚风味的美食,越南料理、泰国料理、马来西亚料理都是香港西贡的看家菜,当然,在这里最最出名的,还是那些花样翻新、令人垂涎的海鲜大餐。

西贡区位于香港东部沿海,包括西贡半岛南部、清水湾半岛、将军澳新市镇及东面水域内的70多个岛屿。95%人口集中在将军澳新市镇。西贡被誉为香港的后花园,因为本区大部份地方都没有开发,成为市民日常郊游的好去处。
香港西贡是个好地方,香港交通方便,除坐舟船还可以坐公交车直达,海边的“海鲜街”海鲜馆林立路边。从沙田新城市广场出发的,西贡位于新界东部的西贡半岛,一条小街贯穿其中,沿着海岸蜿蜒开去。小街窄而长,大约一公里,中间设有一处雕梁画栋的牌楼,算是西贡中心的标志建筑。街边鳞次栉比的,就是一家接一家的傍海餐馆,都以烹饪海鲜而闻名。
海鲜街海鲜新鲜,口味佳,西贡的风景也不错,游人不多,是个很值得去玩的地方,特别是吃货、不要自己掏钞票的一定要去那个地方。 美丽的香港西贡岛,人说这里的海鲜可以称为“高富帅”,各个生猛...选完海鲜当然是去海鲜街找酒店加工啦,沿途顺便参观下各店的海鲜~ ...

香港吃海鲜必到西贡海鲜街--朋友相约去香港西贡吃海鲜。曾咨询过香港朋友,其说,在西贡的码头看海漫步,买海鲜,逛逛旧街,在露天的咖啡店呆坐,西贡的时光都会令你流连忘返。西贡海鲜街位于西贡区中心海旁,那里有数家海鲜零售店及餐厅。食客可在鱼市场选购活海鲜,或餐厅外的水族箱自行挑选各类心水海产,再由厨师按照食客的喜好烹煮...到了香港想吃生猛海鲜,西贡海鲜街不错,本地人吃应该可以更便宜,没去过可以让朋友带去试试,贵也贵不到哪里...



“西贡”一名,大约在明初才出现。从明成祖永乐三年至宣宗宣德八年,大明帝国曾派遣郑和七次“下西洋”。在这七次下西洋后,不少东西亚、中东沿海、东非等国家也向明国进行朝贡或贸易。而在当时,西贡便是西来朝贡船只停泊的一个港口。久而久之,这里就被称为“西贡”,有“西方来贡”的意思(网络知识)。
曾为小渔村的西贡60年代由于西贡东面的万宜水库的建设而导致水上生活者们的移居,人口大增,现在成为香港人度假的热点地区,大受欢迎。
西贡早先只是个寻常的渔家码头,渔民们每天辛勤劳作,将打到的鱼虾卖给沿岸商家。久而久之,一些商家坐地起店,直接将刚打捞来的新鲜海货烹制成餐。最终,香气四溢的菜肴吸引了大量食客慕名前来,这才形成了“西贡海鲜”的响亮名头。
这些餐馆简陋且传统,乍看起来更像是香港早年的大排档。然而,正是这些貌不惊人的小餐馆,却预示着一段美味之旅的开始。如今人们吃到的很多海鲜大餐,也不过就是当年渔民餐桌上的家常小菜。


熟悉西贡的人还会告诉你,西贡的变化可说是日新月异,现在新增加的海鲜菜式在几年前几乎是闻所未闻的,本地的海鲜越来越少了,多的都是泊来的如澳洲、越南、大马、印尼来的海鲜了。在这里,除了可以品尝到芝士龙虾、豉椒带子、清蒸石斑鱼等招牌菜式,更可以试试店家的独特创新--酱汁跳螺、海胆蟹仔炒饭、赛螃海星等新款菜式。至于菜品的口味,依旧保持了粤菜的传统风味,以清淡、甜鲜为主。

点菜当然也有些小诀窍,如果是两三好友结伴而来,最方便的就是点一桌自由搭配的套餐,三四道海鲜加一道时蔬,海鲜和时蔬的品种和制作方法都可以随心选择,节约花费,不浪费时间,又避免菜量过多或过少的不愉快。
品尝海鲜,最好选择露天。围坐在餐桌边、太阳伞下,向外望可以看见碧蓝海湾内的游轮点点,向内望则是餐馆的超大型玻璃鱼缸,五颜六色的海鱼、贝类、虾蟹在里面缓缓游移,供食客挑选,当真是秀色可餐。
站在海湾边,依旧可以看到,在现代的私家游轮中停泊着一些老式渔船,船上的生活用品一应俱全,渔民全家世世代代生活在船上,每天为店家送来各种海鲜,维持着西贡海鲜餐馆日复一日的运转,他们被当地人称为“蛋家人”。说多了,看图片呐。可能早就有人不看文字只...咽口中的洪水啦吧。

标签 朵颐,香港,生猛海鲜

 

 

 

 


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发表评论 评论 (19 个评论)

6 回复 fanlaifuqu 2017-7-2 19:04
第一次去那里的确朵颐被大快了!
8 回复 來美六十年 2017-7-3 01:35
好嘢,正貨
7 回复 晓田 2017-7-3 03:44
还是晒晒美食美女好过其它。
11 回复 北京的大平 2017-7-3 07:40
粤菜就算了吧,出来30年就剩下粤菜了。没特点,没厨艺,老是一种街头水平。
7 回复 文庙 2017-7-3 09:09
去过几十次,还有一个去处是鲤鱼门,也不错。当然全港的生猛海鲜店,就数不过来了。
6 回复 ryu 2017-7-3 10:36
文庙: 去过几十次,还有一个去处是鲤鱼门,也不错。当然全港的生猛海鲜店,就数不过来了。
港人的吃,没有地方比得过呐。
8 回复 ryu 2017-7-3 10:38
北京的大平: 粤菜就算了吧,出来30年就剩下粤菜了。没特点,没厨艺,老是一种街头水平。
出来后的菜种都停止了创新的节奏,因为没有公费消费的原动力了呀。
9 回复 ryu 2017-7-3 10:38
晓田: 还是晒晒美食美女好过其它。
胃口好,世界好
7 回复 ryu 2017-7-3 10:39
來美六十年: 好嘢,正貨
粤语啦
6 回复 ryu 2017-7-3 10:39
fanlaifuqu: 第一次去那里的确朵颐被大快了!
真是以食为天啊。
7 回复 來美六十年 2017-7-3 10:49
ryu: 粤语啦
如假包換嘅香港人
7 回复 ryu 2017-7-3 10:54
來美六十年: 如假包換嘅香港人
豪嗌。。。
6 回复 北京的大平 2017-7-3 14:52
ryu: 出来后的菜种都停止了创新的节奏,因为没有公费消费的原动力了呀。
没错。
5 回复 qxw66 2017-7-4 02:01
嗯,吃的乐趣找光了,所以想造反了
5 回复 【小虫摄影】 2017-7-4 10:56
垂涎欲滴,生猛海鲜   
5 回复 ryu 2017-7-4 10:59
【小虫摄影】: 垂涎欲滴,生猛海鲜    
都是馋虫呐。
5 回复 ryu 2017-7-4 11:00
qxw66: 嗯,吃的乐趣找光了,所以想造反了
没有吃的乐趣,就不想造反了
6 回复 qxw66 2017-7-4 11:03
ryu: 没有吃的乐趣,就不想造反了
偶说你怎么改邪归正了,原来是为了吃好造反啊
5 回复 平凡往事1 2017-7-4 14:57
够生猛  

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