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英国文化之茶

作者:茉莉清茶Jasmine  于 2010-7-7 19:14 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:移民生活

关键词:

    也来英国一段时间了,也接触了一些英国人,想总结一下这里不同的文化感受。首先要说的当然以及肯定是英式茶了。英国人喜欢茶的程度真的比中国有过之而不及,每个英国人都认同茶是从中国传到英国的,但他们仍然非常自豪他们创造了英式茶的喝法。其实英式茶就是茶水+奶+糖,就是我们通常所说的奶茶而已。每个英国人厨房的案台上都放着三个罐子,写着tea、sugar和coffee。这里大部分人都用茶包,不用茶叶。我们家喝的茶包是普通的红茶包,Margaret家喝的是花茶包,相对淡一点,Margaret比较喜欢喝菊花茶。英国老人对茶的品种比较讲究,Ian的叔叔Dennis就喝一种昂贵的红茶。这里不喝绿茶,我在超市里找了半天找到一种日本绿茶(sorry,我没能找到中国出品的茶叶,中国茶这么好,竟然没出口到英国,真遗憾),有时候就用王姐她们送给我的中国茶壶泡中国茶喝。言归正传,想冲好英式茶不容易,先放茶包还是先放糖都很讲究的。我以前做英式茶是先放茶包,之后放糖再放牛奶,之后冲热水。但我后来发现Ian是先放糖,之后放茶包再放牛奶,据说这样可以让茶包更容易漂浮起来,更入味。英式茶是一种个性化的茶饮料,这取决每个人喜欢茶strong点,还是sweet点呀。Ian和may就是喜欢甜味浓一点的茶味淡一点(一勺糖),我喜欢茶味浓浓的不甜的茶(半勺糖,茶包泡久点)。我们家做茶很简单,直接把每个茶包扔到茶杯就可以了,Margaret家就专门用一个英式茶壶先泡好花茶再倒茶水到杯子里。接着就加牛奶了,这个大家都一样,加两勺奶就可以了,用的是放在冰箱里的新鲜牛奶。英国的牛奶很好喝,平时我们渴了就喝牛奶。这样一杯热乎乎的英式奶茶就冲好罗。
 
  
 

    懂得做英式茶是融入英国文化的第一步,不管别人来你家,还是你去别人家,英式茶是必备的。“a cup of tea?”“yes,please!”英国人喝茶的频率是非常高,早上起床第一件事情是喝茶,上班休息也喝茶,回家第一件事情还是喝茶。一天5,6杯甚至8、9杯这样的英式茶是很普通的。走在街上或者市场里,你会看到很多人坐着喝茶聊天。因为加了奶,那么一天也补充了我们必须的钙质了,很好。但很多人喜欢喝甜甜的奶茶,再加上西方人比较喜欢吃巧克力和冰激凌,这是极容易发胖的,难怪这里相对胖人比较多。

    英式茶是英国独有的生活文化,欧洲其他国家的人没有这么喜欢喝英式茶,他们更喜欢喝咖啡。英国人也喝咖啡,但远远比不上喝茶那么热爱。Margaret家的coffee罐放的还是茶包,医生建议他们不要喝咖啡了。我们家也很少喝咖啡,偶尔一个寒冷的冬夜,Ian也会做杯Latte给我喝,说是拿铁,其实就是牛奶+咖啡。这里喝咖啡是不冲水的,直接把牛奶加热到刚刚起泡,马上冲如放好糖和咖啡的杯子,就是一杯好喝的拿铁了。尤其是你一边泡在热热的浴缸里,一边喝这么一杯热热的拿铁,一种简单的满足感就会自自然然升起。

    我N久以前是比较爱喝咖啡的,但喝了咖啡比较兴奋,不容易入睡。我现在更喜欢喝英式茶,其实就是习惯一种生活方式而已,呵呵。


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