英国超市食品记

    我到超市购物最多的是食物了，这里的食物和中国有很大的区别：

    第一，价格昂贵。一个手掌大菜椒就要1英镑（约10元），一小盒十多根青豆就要1.70英镑（约17元），一块姜或者一块蒜头也要90pence（约9元）；一片牛肉或者猪扒都要2-5英镑，稍大点的一块羊排（中等）就要过10英镑了，我们常吃的鳕鱼和三文鱼一中块也要5英镑；最basics 的鸡蛋6个要1.2英镑（两元一个小鸡蛋）；水果更是贵得离谱，6个小青苹果要1.59英镑，6个橙子要2.49英镑，草莓也要3-4英镑一小盒。虽然你也可以找到很多热带水果，芒果、荔枝、菠萝，但价格让你望而切步，而且还不一定好吃。有一次Ian知道我特喜欢荔枝，还是买了一小盒给我吃，听说是非洲荔枝，但和我们广西的荔枝味道差太远了，没有家乡荔枝那么多汁清甜。

    第二，食物基本都是处理后的半成品。就是说不管蔬菜和肉类、鱼类，都弄干净了，而且分门别类切好了。比如肉类，你绝对不可能买到活的，也看不到畜类的头和脚，按照动物的不同部位、按照不同煮法全部搞好了，比如鸡胸肉、牛碎肉、牛排、猪排骨、羊腿。根据动物法，西方人是不允许自己屠杀食物，因为在工厂有专门的安乐屠宰。这一点我感觉很符合佛法中花素（现成肉）。鱼类很少一整条鱼买的，也都给切好一块块了。因为英国营养学家提倡5 a day，就是五种蔬果混合吃，所以经常给你配好不同品种的混合蔬菜或者沙拉，你买回家就可以直接使用了。不过我现在单买各种蔬果，之后自己配合做，相对便宜点。

    第三，品种繁多、质量优异的奶制品。这是英国人非常值得骄傲的食物。新鲜牛奶分为高、中和低脂之分，我们家喝中脂，Margaret家喝低脂，符合老年人，但奶味太淡了。奶制品价格相对其他食物较便宜，1升Sainsburys卖1.5英镑，但我们发现在Iceland只卖1英镑，所以经常我在Sainsburys买完肉食蔬菜，会走到Iceland买1英镑的牛奶。1升牛奶刚刚够全家人喝一天，所以每天都要去超市买。此外还有各种美味的水果口味yoghurt（酸奶），这对便秘超级有帮助，你只要一天（严重的时候）吃一盒就可以了，两三天一定正常。

    第四，食品时间和打折。我以前就提过了，很多中国人都认为老外一个月最快也一个星期购物，之后冷冻起来慢慢吃，这真的是错觉。这里很多新鲜食品的时间控制都非常短暂的，沙拉一般2天，蔬菜和肉类一般3天，面包和牛奶一般5天，买的时候就要小心看日期了，过期的食物是不能吃的。像我家人口少，去一次超市是不能狂购太多东西，一不小心就过期了。因为食物有时间限制，所以打折是常有的啦。每天晚上超市会将销售记录和食品时间输到电脑，由电脑计算出第二天的打折商品，销售量不好和在过期前几天的食品都会有大幅度的降价。记得有一段时间，三个橙子只要30pence，实惠又好吃，我每次吃完总去买，这两天去就没有了，已经升价了，这说明这种橙子的销量又上去了。老外销售真的非常灵活，所以每家超市分店的商品不是完全一样，会根据不同小区的不同顾客群需求相应的有所调整，比如华人社区一般会增加有很多中国食品。

    最后谈谈超市的一些额外服务，就是每个月的免费杂志，这比大润发的食物价格本漂亮多了。最值得一提的是，这些杂志大部分是食谱，就是教你怎么利用超市的食品做出简单的美食。而且每个星期在超市门口，都会有很多精美的食谱单，你可以收藏你喜爱的食谱。啊哈，我喜欢的很呀，很多西餐我就是从这里学到的。