maymay做寿司

    做寿司最关键是米饭，米饭当然用寿司米最好了，不过实在没有寿司米普通大米有点粘性都可以，最后包的时候小心点就成。煮寿司米有讲究，一杯米放一杯半水最合适，而且洗完米后要泡30分钟，让米泡软；接着煮开，后盖上锅盖转小火再煮10分钟；关火，撒点米醋到米饭中，再闷20分钟就可以用了。

    在煮饭过程就可准备其他材料，今天我们的寿司是包蟹柳、三文鱼和青瓜胡萝卜。在英国三文鱼不是生吃的，吃的是烟熏三文鱼或者煎煮，黄瓜、胡萝卜切成长细条，或者切丝（may喜欢切丝，说好嚼），再准备几张紫菜，如果有竹帘卷最好，没有一样能卷。

    万事俱备，May开工罗！May做过几次，已经很熟练，她一会会就卷好三张紫菜包饭了，我切好（切的时候刀子要沾水，要不太黏了），这就是我们两简单的午饭，我们做的寿司暖暖的，再配碗海带蛋花汤，嗯嗯，yummy！