舞文弄墨参赛作品:追债(14)

作者:石竹苑  于 2012-7-20 09:10 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:小说|通用分类:原创文学|已有30评论

第五章(5

 

那天在唐人街和祝明分手道别之后,志伟一路紧跑赶到D街,餐馆已经开门了,还好不算太晚。没等志伟解释,店主先发话,“陈先生,你先拌鸡翅吧。”

 

拌鸡翅的操作间原本就是一个非常狭小的储物室,里面堆满杂物,仅余下一个人站的地方,想转个身都困难。店主往盛满生鸡翅的大铁盆里倒入一种不知名的淡黄色粉末,再拿出一瓶暗红色的液体浇上去。

 

分派给志伟的任务就是用手反复抄盆里的鸡翅,好让糊状的粉末充分粘附在鸡翅表面,之后经油锅炸出来的鸡翅就会通体焦黄,这可不完全是热油的功劳,粘裹在表面用来上色的粉末和液体也有一份贡献。

 

美味鸡翅的诱人外表,有油的一半,也有粉的一半。

 

从进店打工打工的第一天开始,店主就告诉志伟,不要一只一只地给鸡翅裹粉,那样做事太慢,效率低。志伟双手戴上长袖塑胶手套,像抱个大西瓜似的从两侧把手插到盆底,然后用力往中间抄起来,如此反复地抄,这是店主教他的方法。

 

突然指尖一阵刺痛,凭经验隔着手套也能感觉到是被鸡翅上的细骨扎破了。摘下手套来细看,中指的指尖渗出一丝暗红色,分不清是血还是用来给鸡翅染色的液体。

 

上色的不光是鸡翅,鸡胸,还有做炒饭用的米饭,黄灿灿的米饭可不是炒出来的,而是染色的结果,还有炸得金黄的凤尾虾,漂亮的卖相也是化妆的杰作。

 

自从知道了鸡翅是怎么变焦黄的秘密以后,志伟就再也不吃炒饭和炸鸡了,如果可以选择,他一定会选白饭和炖鸡。

 

日子过得很快,转眼又是半个月过去了。在餐馆里干活的时候总感觉时间过得太慢,每个小时都在煎熬,最大的期盼就是收工下班,回去好好睡一觉。

 

这天中午,志伟正在后面操作间里美化鸡翅。前面收银台起了一阵骚动,店主一口的家乡话,又急又快,然后就见店主的妻子急匆匆地了冲出去。

 

过了一会儿,小帮工端着盆大虾走到厨房后面,“嘿,化妆师,请你给这虾也化一化妆。”

 

化妆师这个称呼是有一回志伟和帮工开玩笑时自嘲说的,他形容自己现在的职业是鸡翅化妆师。

 

小帮工把虾放下,转回头看一眼前面的店主和大厨,笑着悄声对志伟说:“刚才来了一个客人,要一小盒炒饭,老板装了一盒中号的给客人拿走了,老板娘追出去要找客人换回来,嘿嘿,真够精细的!”

 

一个小盒和中盒的炒饭是多少钱,想来也不会差太多吧。在这里干了将近两个月,志伟从没有注意过这些细节,也不想在这方面花心思。

 

“老板干了四年的餐馆大厨,还清了欠债,又干了七年才买下这个餐馆,花了差不多有十万块,”小帮工感叹着,“他来美国的时候和我一样的年纪,哎,我还得再干十年才能赶上他。”

 

帮工的话让志伟对店主产生了一份敬意,十余年日复一日地站在灶台前抡炒勺,从一个偷渡客变成一个外卖餐馆小老板,这份顽强打拼的劲头,超强的忍耐力不得不让人佩服。

 

趁着前面乱,志伟低声问小帮工,“你来美国多久了?”

 

“刚来三个月,”小帮工脸上还是一副孩子气,“我们是从加拿大坐车过来的,北边过境容易,海关查的不严。”

 

“哦,”志伟觉得很新奇,以前只知道很多香港人移民去了加拿大,也有些人又陆续回流香港,据说那边很难找到工作,只好吃老本。记得当初TONY就是随父母移民加拿大以后,找不到合适的工作才回流香港的。看来就连偷渡者也不想留在加拿大,只是借道而已,最后还是奔了美国。

 

“去加拿大容易吗?”志伟问道。

 

“反正总比美国容易得多,”小帮工笑着说,“我们是坐船,先到温哥华,上了岸之后再坐车到多伦多,从西边到东边,嘿,那一路上的风景真漂亮!”

 

“你们是在西岸登陆,干嘛不从西边进美国呢?”志伟只是好奇。

 

“有啊,我们那一船人里面有的是要去加州,他们就从温哥华那边过境,坐车直接南下了,我们这些要来纽约的人就往东,先到多伦多,再到纽约。”

 

志伟发觉小帮工的思路非常清楚,对美国和加拿大的地理方位显得很熟悉,不禁对他产生了兴趣,“你对美国的地理很了解啊,在学校里学的?”

 

“嘿,没有,我自己翻书查地图,一路上看街上的路牌,听车上的收音机广播,所以我知道都经过什么地方。”小帮工有点得意,孩子气地笑着回答。

 

“你能听能看英文,为什么不去上学?”这话刚出口,志伟马上醒悟自己失言,他现在还受蛇头控制呢,蛇头需要他挣钱还债,怎么可能花钱让他去读书呢。

 

“我在国内读过一年大学,”小帮工说,停顿一下,有点惋惜,“后来为了要出国退学了。”

 

志伟真的惊讶了,“你都考上大学了还退学?就为来美国?你觉得值得吗?”

 

“现在想想是有点后悔,要知道来这里打工这么苦,还不如留在国内,读完大学,出来找份工作,可能比来美国还强呢。”

 

“你们家里人同意你退学吗?”

 

“开始我爸妈也不同意,不过,我们周围的年轻人都出国了,像我这么大的,早就开始往家里寄钱了,所以他们也不是特别反对我出国,就是不知道出国有这么难,我们那里很难拿到美国签证,福建人基本上都拒签,出国只能花钱找人办。”

 

从一开始,志伟就觉得和这个小帮工很投缘,也许是都上过大学的缘故,小帮工的气质和其他做餐馆的福州人有点不一样。

 

“那你想一直在餐馆里干下去?有没有想过再回学校读书?”志伟看着小帮工,觉得他要是一辈子都窝在餐馆里实在可惜。

 

“读书得有身份呢,再说,我还得先还债,然后花钱请律师办身份,那还不知道要等多久呢,到时候年岁大了,可能就不想读书了,唉,一心挣钱吧,反正是出来就回不去了,一条路走到头,我们家乡的人都是走的这条路。”小帮工笑笑。

 

 

 


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发表评论 评论 (30 个评论)

0 回复 懒懒猫 2012-7-20 09:12
沙发上俺滴不?

哈哈,木人抢俺滴,高兴!
0 回复 懒懒猫 2012-7-20 09:12
俺占领个沙发,去吃饭先,回来认真看!还有标题又忘记前缀啦,你这是续集滴,俺们都收藏着哪!
0 回复 石竹苑 2012-7-20 09:21
懒懒猫: 沙发上俺滴不?

哈哈,木人抢俺滴,高兴!
给猫猫挠痒痒
0 回复 石竹苑 2012-7-20 09:22
懒懒猫: 俺占领个沙发,去吃饭先,回来认真看!还有标题又忘记前缀啦,你这是续集滴,俺们都收藏着哪!
哎呀,忘了,赶紧改~~~
0 回复 fanlaifuqu 2012-7-20 09:22
懒懒猫: 沙发上俺滴不?

哈哈,木人抢俺滴,高兴!
我会先看沙发上有没有人,有人就老老实实坐板凳!
0 回复 懒懒猫 2012-7-20 09:23
fanlaifuqu: 我会先看沙发上有没有人,再坐!
   俺刚才说多说了几句话,结果被范叔抢走啦
0 回复 fanlaifuqu 2012-7-20 09:23
看来内幕一清二楚,再写下去我中餐馆不去了!
0 回复 石竹苑 2012-7-20 09:24
fanlaifuqu: 我会先看沙发上有没有人,有人就老老实实坐板凳!
给翻老请安
0 回复 fanlaifuqu 2012-7-20 09:24
懒懒猫:    俺刚才说多说了几句话,结果被范叔抢走啦
这次我也是呀!
0 回复 石竹苑 2012-7-20 09:25
fanlaifuqu: 看来内幕一清二楚,再写下去我中餐馆不去了!
哎呀,不好意思,有句话叫做:闭眼吃,别看!
0 回复 懒懒猫 2012-7-20 09:26
fanlaifuqu: 看来内幕一清二楚,再写下去我中餐馆不去了!
   是怪吓人滴……
范叔,俺先去吃饭,等会陪你抢沙发玩儿,哈哈……
0 回复 yulinw 2012-7-20 11:53
   是不是中餐馆的炒饭都一样啊~·
0 回复 笑臉書生 2012-7-20 12:01
懒懒猫: 沙发上俺滴不?

哈哈,木人抢俺滴,高兴!
小样   
0 回复 懒懒猫 2012-7-20 12:02
笑臉書生: 小样    
   俺明明已经是大样啦!不许小瞧俺滴……
0 回复 笑臉書生 2012-7-20 12:06
懒懒猫:    俺明明已经是大样啦!不许小瞧俺滴……
乖----------让 揪揪耳朵!
0 回复 懒懒猫 2012-7-20 12:07
笑臉書生: 乖----------让 揪揪耳朵!
不行!范叔俺木办法,他是长辈啊!你和俺一辈滴,休想!
0 回复 笑臉書生 2012-7-20 12:24
懒懒猫: 不行!范叔俺木办法,他是长辈啊!你和俺一辈滴,休想!
      
0 回复 懒懒猫 2012-7-20 12:25
笑臉書生:          
  
0 回复 笑臉書生 2012-7-20 12:47
懒懒猫:   
偶系大蟈蟈---------也 可以揪的
0 回复 懒懒猫 2012-7-20 12:48
笑臉書生: 偶系大蟈蟈---------也 可以揪的
   no!
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