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家常美味羊肉煲
材料：羊肉，胡萝卜，腐竹
调料：盐，鸡精，红酒，姜
做法：
1）把买回来的羊肉煮开，去血污水，再清洗干净，用清水和姜煮开十分钟熄火。（这样闷着第二天比较容易煮烂）第二天，开火把锅里的羊肉煮开，再一次的倒掉锅里的水，重新用清水煮开。（为什么要如此反复多次的倒掉，只有这样做出来的羊肉就没有膻味。）有人喜欢放很多香料来除膻味，而我喜欢这样的方法。
2）腐竹用烧开的油炸一下，这样煮腐竹就不会散（因为羊肉要烧很久，腐竹放进去烧久会碎掉不成条。）
3）加水把胡萝卜和炸好的腐竹，羊肉一起烧，然后改中火炖一小时（放盐鸡精和姜，红酒）。
深秋渐冷，端上一锅热气腾腾，香气四溢羊肉煲，怎不叫人垂涎三尺呢。
感觉炮制羊肉煲还成功，忍不住多拍了几张照片