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准备食材：五花肉，配料：大料，香葱，白糖，酒，（姜，原来家里的姜用完了）
炒糖，这是做这款肉肉的关键。
做法：把白糖放到炒锅里，大火将白糖炒溶然后中火让白糖全部溶掉。如果冒烟请将炒锅离开炉头片刻。炒到白糖焦黄。
把五花肉放入炒好的锅里，两面都裹上焦糖。
然后锅里放水，酒，盐，香葱还有（姜，今天木有放，因为家里木有了）
大火烧半小时之后熄火，让五花肉在锅里闷着。（两小时之后，大火烧开，直到收汁）
烧好的五花肉（色泽够漂亮吧）将这块肉肉放到雪柜冻半小时。
将冻好的肉肉取出来，顺着边边切，注意不要切断哦。
将切好的肉码回原来的形状，然后放入蒸锅蒸两小时。用梅干菜打底。
关键的时刻到了。噔噔噔噔，“五花肉塔”建成了厉害吧，今晚俺家领导对这款肉肉赞不绝口呢
谢谢光临陈太厨房