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简便快炒“龙井虾仁”
食材：熟虾仁
配料：龙井茶叶
调料：盐，鸡精，生粉
做法：
1）将急冻的熟虾解冻之后清洗干净，沥干水份。
2）小碗泡少许龙井茶叶。
3）烧开水将熟虾仁烫一下捞起沥干水份。
4）将泡好的龙井茶去掉茶叶（留几片茶叶即可），放生粉，盐和鸡精调好味道，倒入炒锅烧开。
5）将沥干水份的虾仁放入龙井茶芡汁里煮片刻。收汁即可上碟。
后话：
此菜特点弹牙爽口，清香不腻，自己买食材回来做经济实惠，招待客人很上档次。
祝乡亲们圣诞节快乐！