看着有点难度，还是收藏了等那天试试！希望不是2013！ 
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在今年的圣诞大餐里，朋友带来了没有红豆的钵仔糕，村里的靓女们都说喜欢吃，为了让乡亲们也学会做，我就凭着自己的琢磨，也打电话请教了朋友，于是，昨天学着做，嗨！水放多了，做出来不成型，于是，聪明的我把干粉再舀出小半碗参合到半熟的粉糊里，重新上蒸锅，呵呵，成功了。虽然做得不是很漂亮和正宗的香港钵仔糕相比还是有区别，不过，味道不错哦。
钵仔糕
食材：红豆，片糖，粘米粉
做法：
1）红豆用清水洗干净。
2）将洗干净的红豆放入烧锅煮开，然后放片糖下去煮。（通常我是煮开十分钟以后熄火，摊凉以后放入雪柜速冻层冻过夜，这样第二天再煮的时候很容易软）
3）煮好的红豆（注意，不要煮得太烂，要保持原粒，当里面又很粉）这里再煮的时候要留意，不要煮过头。
4）用一小碗的粘米粉。（在这里我是小碗粘米粉先用一碗水调稀，另外用五碗水加片糖煮开）
5）用煮红豆的（半碗糖水）混合粘米粉然后又加半碗水（实际一碗水）
6）锅里另外加五碗水和片糖烧开。
7）将和好的米糊倒入煮开的糖水里，搅拌均匀。
8）准备小碗，用油抹上，然后将半熟的米糊倒入小碗里。
9）将煮好的红豆放入装有米糊的小碗上。用保鲜膜盖住碗口，放入蒸锅蒸45分钟。熄火。摊凉以后放入雪柜一个晚上。倒出小碗，即可！
这些是经过改良的钵仔糕