香脆可口的“炸虾花”

作者:都市小人物  于 2012-1-14 12:25 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太厨房|通用分类:私房小菜|已有33评论

关键词:

  虾的做法很多,煎,炒,煮,炸,几乎都可以做出各种不同口味的海鲜食谱。而且,虾蓉也可以做出多种形状的小动物,上次我用虾蓉做了小金鱼,那是用蒸的做法,今天,我还是用虾蓉做“炸虾花”,那是炸的做法,炸出来的虾花,外皮酥脆,里面鲜嫩,咬一口,脆卜卜,香喷喷,蘸点儿甜酸酱,味道好得不得了。。。想试一试吗?请留心看步骤哦
香脆可口的“炸虾花”
食材:急冻虾(有新鲜的大虾更好)
配料:粉丝(也可以用芋头丝,红薯丝,快餐面等)
腌虾蓉的调料:盐,鸡精,酒,胡椒粉,生粉
做法:
1)将买回来的急冻虾解冻以后清洗干净。
2)将虾去皮去肠。
3)用刀平压处理好的虾成虾蓉。
4)将腌料(盐,鸡精,酒,胡椒粉,生粉)放入虾蓉搅拌均匀。
5)准备粉丝,并用剪刀剪碎。(也可以用红薯丝,芋头丝,快餐面代替)
6)将调好味道的虾仁揉成一个圆球,然后放到碎粉丝上来回滚动,让虾球裹上粉丝。
7)炒锅放油烧到7成热,然后放裹有粉丝的虾球下去炸至金黄捞起。
8)准备苏梅酱兑水(加少许开水)将炸好的虾花蘸着酱吃。(也可以用甜酸酱,也可以用大红醋和姜丝)
9)切几片黄瓜装饰碟子,然后按自己的喜好摆盘即可。
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发表评论 评论 (33 个评论)

1 回复 走过青春 2012-1-14 12:26
SF!

和在美一起坐滴~~~~~~~·
2 回复 走过青春 2012-1-14 12:27
板凳也抢了吧,哈哈……
1 回复 走过青春 2012-1-14 12:27
地板嘛,也坐了再说!
1 回复 走过青春 2012-1-14 12:29
   忙着抢占SF\BD\DB,再细看内容,我 ,鲜虾……

我统统端走先,给偶亲耐滴在美同学留着,哈哈……
1 回复 Cateye 2012-1-14 12:39
向大厨请教一下有没有剥栗子里面那层软皮的妙方?
1 回复 越湖 2012-1-14 13:52
好看。赞一个。
好吃吗?口感如何,有所谓“弹牙”的感觉吗?
1 回复 心隨風舞 2012-1-14 14:06
看着就好吃呀。
1 回复 无为村姑 2012-1-14 14:40
漂亮,但不敢做,油太多。
1 回复 早安太阳 2012-1-14 19:12
越湖: 好看。赞一个。
好吃吗?口感如何,有所谓“弹牙”的感觉吗?
关键待先看,还有没有牙
1 回复 早安太阳 2012-1-14 19:13
   有人怕难牙,我不怕。我全吃了
1 回复 卿心依旧温柔 2012-1-14 21:00
早安太阳:    有人怕难牙,我不怕。我全吃了
口下留情。留些给我~~   
1 回复 早安太阳 2012-1-14 21:07
卿心依旧温柔: 口下留情。留些给我~~    
你表对我温柔,你一温柔,我全盘子都给你吃,我吃旁边的黄瓜片
1 回复 卿心依旧温柔 2012-1-14 22:32
早安太阳: 你表对我温柔,你一温柔,我全盘子都给你吃,我吃旁边的黄瓜片
你对我酱好,令我太。。。。。。。。。。感动了~~

不过这样不好,我嫲嫲(祖母)说过:“独吃难肥!”(其实不用独吃我都肥了 )还是大家一起有福同享,有肥我自己当~~~   
1 回复 nika 2012-1-14 22:48
流口水了
1 回复 rongrongrong 2012-1-14 23:54
  
1 回复 在美一方 2012-1-15 00:19
走过青春:    忙着抢占SF\BD\DB,再细看内容,我 ,鲜虾……

我统统端走先,给偶亲耐滴在美同学留着,哈哈……
      亲耐的,感动啊,为了不辜负你,咱把虾全吃了它
1 回复 wcat 2012-1-15 00:48
早安太阳: 你表对我温柔,你一温柔,我全盘子都给你吃,我吃旁边的黄瓜片
黄瓜片应该留给63!
1 回复 早安太阳 2012-1-15 00:54
wcat: 黄瓜片应该留给63!
   留给63那个垫菜的纸!
1 回复 wcat 2012-1-15 00:58
早安太阳:    留给63那个垫菜的纸!
63最喜欢黄瓜了,你不留给他,他会哭的!    
1 回复 liuxiaoyu 2012-1-15 05:17
   看着就觉得好吃的不行
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