我爱吃的蔬菜 ------ “菊花脑”

作者:mountainview  于 2014-5-28 05:35 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:乡情|通用分类:房前屋后|已有38评论

关键词:菊花, 蔬菜

 
 
                                                                            我爱吃的蔬菜 ---- “菊花脑”
 
      “菊花脑”系菊科植物,多年生,秋天开花结籽。但作为蔬菜,人们是只食其叶,像韭菜一样,
 
剪一茬,长一茬,只要肥水管理得好,能从春天吃到秋天,当然,以春天的最为鲜嫩。
 
        “菊花脑”是南京人的叫法,我在上海的菜市场也见过,好像是叫“菊花菜”。此菜有清火明目
 
之功效,一般用来汆汤,配以鸭蛋(鸡蛋也可以)。
 
         今年春天,南京老乡给我挖了一些宿根,我栽种在我的“微型菜园”里,两天后就成活了,一个
 
月后有了第一次收获。    
 
                        移栽后一个月,长得有模有样
 
               

 
                            收获了一小箩筐
 
                    

 
                               菊花脑蛋汤
 
         

 
                          汤色绿如翡翠,其味鲜美爽口
 
          


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发表评论 评论 (38 个评论)

2 回复 fanlaifuqu 2014-5-28 05:41
像蓬蒿菜。
2 回复 xqw63 2014-5-28 05:50
  
2 回复 tea2011 2014-5-28 05:50
绿色健康食品〜〜〜
1 回复 小雨点0514 2014-5-28 06:12
有菊花味道么?很好奇!·
2 回复 caro 2014-5-28 06:53
这个怎么像香菜。
2 回复 嘻哈:) 2014-5-28 07:01
啥叫菊花脑,没吃过,不认得
1 回复 秋天的记忆 2014-5-28 07:55
从未听说过,长见识了
1 回复 rongrongrong 2014-5-28 09:04
  
5 回复 mountainview 2014-5-28 10:41
fanlaifuqu: 像蓬蒿菜。
上海人很少吃这菜,茼蒿你应该吃的,但和菊花菜是两码事。
3 回复 mountainview 2014-5-28 10:46
tea2011: 绿色健康食品〜〜〜
我很怀念南京的许多“野菜”,像荠菜,芦蒿,马兰头~~~~,又好吃,又健康!
4 回复 mountainview 2014-5-28 10:49
小雨点0514: 有菊花味道么?很好奇!·
有,所以有人吃不惯。我喜欢吃有芳香气味的菜!
2 回复 mountainview 2014-5-28 10:50
caro: 这个怎么像香菜。
不像,两码事。
1 回复 mountainview 2014-5-28 10:54
嘻哈:): 啥叫菊花脑,没吃过,不认得
正因为许多人不知,我才秀一秀! 近来没出游吗?
3 回复 mountainview 2014-5-28 10:56
秋天的记忆: 从未听说过,长见识了
各地都有一些土菜,野菜,很多我们都不知道。
2 回复 Emansfield 2014-5-28 11:17
兄长厉害,菜园子弄的真漂亮。。。没吃过这菜, 看的清爽,赞一个
2 回复 叶毅 2014-5-28 11:26
09年回国吃上了久违的菊花菜,过去在上海都是郊县的农民挑上来在自由市场上出售的,一般的菜场没有,亲戚家的院子里墙边都可以自由挑,很怀念这些算真正意义上的野菜。
2 回复 小小.. 2014-5-28 11:52
第一次听说  

小花园很漂亮
2 回复 小皮狗 2014-5-28 15:47
喜欢山景大叔这篇清香之气,淡朴之味。
2 回复 mountainview 2014-5-28 23:23
Emansfield: 兄长厉害,菜园子弄的真漂亮。。。没吃过这菜, 看的清爽,赞一个
小家子气,比不上你家农场哦!
2 回复 mountainview 2014-5-28 23:27
叶毅: 09年回国吃上了久违的菊花菜,过去在上海都是郊县的农民挑上来在自由市场上出售的,一般的菜场没有,亲戚家的院子里墙边都可以自由挑,很怀念这些算真正意义上的
总算遇上了一个看过,吃过的朋友了!
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