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曾在一本旅游杂志看到,赤坎古镇是中国最值得外国人去的50个地方之一。
今次去完自力村和立园,也少不了到赤坎镇寻旧。
来到慕名已久的开平赤坎古镇。这个具有浓郁南国特色和深厚文化底蕴的侨乡古镇，饱浸着质朴、鲜活的历史乡土气息和中外格调建筑文化底蕴，融入其中你会油然而生一种对古色古香的爱慕之情。
广东开平赤坎古镇，有350年历史古镇，始建于清朝顺治年间，因建于赤土高地而得名，现存的街道建筑大多是19世纪末20世纪初由关族和司徒氏两大家族华侨出资兴建。赤坎四周江水环绕，古榕婆娑。600多座骑楼依水而建，串联出一道独特的侨乡景象。
一楼、二楼为商铺，三楼供客商住宿或者作为仓库。有一个说法：下雨时，除了过马路，沿着骑楼走，不沾一滴雨。这有点像江南古镇的廊棚。
历史上赤坎镇为水上交通枢纽，1914年开始有小火轮，10年后，镇里有了第一辆美国福特公司制造的敞篷汽车。20世纪40年代，这里就拥有电话公司、电报公司和汽车公司。抗战胜利后是古镇的“黄金时代”，金铺茶馆，批发粮油、绸缎布匹店、私人诊所、教堂、影相馆一应齐备，可见当时古镇的繁华。
古镇独特的西洋建筑楼房与小舟、石拱桥、骑楼、木阁、双层瓦顶，呈岭南集市的特色。
关姓与司徒两大家族建立了图书馆,馆上安装德国和美国两个大机械钟,从七十多年前起，赤坎镇人就习惯在德国和美国两个大机械钟的报时中度量光阴，不管是在镇上的堤西、堤东两头，都可以听到准点报时的洪亮的钟声。在人们习惯看日出日落的社会里，洪亮悠远的钟声极大地方便了当地居民的起居，直到今天机械钟仍然报时准确。
破旧的彩色玻璃窗,与连绵3公里夹道林立的骑楼和罗马柱廊式建筑分布其间的景致，诉说了另一种异国文明，显示它历史上曾经繁盛的历史。
自上世纪80年代开始，这个古镇就成了影视剧拍摄旧广州和旧香港的最佳场景。已经投资1200多万元的“赤坎影视城”与赤坎古镇、碉楼、立园即成中外影视重要的场景拍摄基地，据称：影视城今年一年的片期都已全部排满。
镇上农家店与小贩开平卖乡间食品
阿婆卖麦牙糖,一元一支竹签卷一小团,小孩最爱
开平小食,不得不尝的小吃------赤坎豆腐角,五香豆腐角，先在鲮鱼茸里洒入五香粉、味料、盐、葱花，摔打成有一定弹性又粘手的"五香鱼胶"后，把鱼馅酿压在切成一小件一小件的豆腐角上，将豆腐角粘着"五香鱼胶"的那一面平放在平底的铁煎锅板上，慢慢火地煎。煎锅板边沿，搁着七八件已呈焦黄色的猪网油块，在炉温的威逼下不断浸出油液，滋润着豆腐角与五香鱼胶，使其色泽渐渐转向金黄。
赤坎的开平巷煲仔饭店又多又集中，经营各种煲仔饭的餐馆沿巷一字排开，有腊肠饭、腊肉饭、腊鸭饭、黄鳝饭、塘虱饭、鳅鱼饭、滑鸡饭、田鸡饭、牛肉饭、海鲜饭等，每到开饭时间，档档各出奇招招徕食客，吆喝声、招呼声不断，场面非常热闹，经常是座无虚席。这些饭店门前均摆开十几个炉火熊熊的炉子，各种馅料摆在门口台子上，任人选择，即点即煮，当面烹调，绝无虚假。看煮煲仔饭，等于看艺术表演，师傅在几十个炉前左右腾挪，双手上下翻飞，不停翻动煲盖，下米、放水、放肉类、放葱花芫荽，操作有条不紊，快而不乱，令人叹为观止。
赤坎煲仔饭为什么如此吸引人呢? 一是非常注重选料；二是师傅经验丰富，技术精湛，做出来的煲仔饭自然与众不同；二足他们用传统的柴火烧制，不用煤气煤炭，烧出来的饭也就更香、更有饭味。尤其是贴近煲仔底的那层“饭焦”，带着微微的焦昧，透出浓浓的肉香，松脆可口，又有嚼头，余香不尽。
格物便是致知的多余话:
今次回中国旅游探亲,从去年12月圣诞节前到今年春节后的1月底,度过了出国以来最长的私人假期, 私人假期与出差公干有着完全不同的心情,没有工作压力,再加上所带的澳币,汇率一路上扬,经济压力也相对减少,呵呵……所到之处,都慢慢看、慢慢赏以及慢慢吃,12月中旬回国与早在11月中先行回国的妻女会合,在广州探亲访友,除尽情享受中国美食外,还到广东境内的开平、中山等地游玩,更夸过台湾海峡领略宝岛风情,而刚从中学毕业的大女儿,在我回国前,巳到华东自由行十多天,故今次全家带回不少数量的照片和见闻,在今后的一段时间内,将把照片和见闻组织分类, 陆续上传到网页与朋友分享!希望朋友们喜欢,最后祝大家龙年龙马精神!万事如意!