这块便是东坡肉,用猪五花肋肉做成，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
又一日中午时分,逛街逛到肚子饿,顺步走入又一家新开张的杭州莱餐馆。
已过午饭时间,食客不算太多,餐堂大而有序,座位舒适。
服务员介绍了几样特色菜,于是点了东坡肉等小菜及点心。
先上来了一盆灌汤鲮鱼球,一口咬下去,热汤汁差点烫了舌头。
再来了这块东坡肉,卖相不错,按照苏东坡的烧肉理论,这东东应该是“慢著火，少著水，火候足时它自美”的方法烹制而成。
服务员把大块肉剪成小块。
薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓,果然酥而不烂，油而不腻。
不过,按现代人的生活习惯,这东东不健康呀,什么动物脂肪呀,肥肉呀......可能影响血脂呀,胆固醇呀.....
反正很久未吃肥猪肉了,面对美味东坡肉,吃完再算吧,谁叫俺天生嘴馋呀。
炒莲藕片，爽脆甜。
盐水菜心。
马拉榚。
蜂巢糕。
蒸排骨。
最后再来一碗龟岺膏。
结帐160元人民币,俺与朋友共三人享用,不算贵。
今天是中秋节,祝朋友们人月两团圆!
特别说明:为能显示照片景观的真实性,本辑照片未经PS处理,只将75%像素缩减后直接上传。
