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上海印象(八)家有好面,"用心做好每一碗面"

作者:格物便是致知  于 2012-12-5 21:16 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:原创摄影|通用分类:回国记录|已有63评论

关键词:黄鱼, 家有好面, 做好, 每一碗面

前一天晚上在豫园吃了一顿贵价小笼包,次日俺不再到市中心用餐,向酒店前台服务员打听,附近有一个大拇指广场,位于浦东丁香路,广场融购物、美食、休闲、娱乐、酒店、艺术六大功能于一体,打辆出租车去,五分钟便到。


俺挑了一家有沪味特色小店。


进门坐下,抬头看到一幅很有地方风味的宣传画。


客人不少,坐满面积不大的店堂,店堂地方很小,位子有点挤。


不大的店堂原来还有阁楼,可到搂上进餐。


很有上海特色,久负盛名的黄鱼面,老鸭面,据说汤头没有过多的"辅助”,却分外鲜美,还可“免费续面”,不用担心不够吃,许多本地人都在这里用餐。


口号:用心做好每一碗面。


看看菜谱,品种有二丶三十种,从十多元到四十元,属大众化餐饮。


首先,俺要了一份白切羊肉,皮爽肉脆。


上海薰鱼,熏得香而不油腻。


来瓶小瓶青岛啤。


白灼介兰,12


黄鱼春卷不错,炸得外脆里嫩,分量不多但质量不含糊,但难分辨是否野生黄鱼,俺想哪有这么多野生黄鱼。


同事不想吃面,所以没点“招牌”的黄鱼面,点了同是“招牌”的砂锅黄鱼馄饨,28元一锅。


黄鱼馄饨里面黄鱼不很多,但汤很鲜很浓。


同事不想吃面,于是叫了一盆肉汁酱油炒饭,马马虎虎,23元。


炸猪仈。


家传自制香肠,有点象广式腊肠。


证书?


看看旁边客人,似乎我们点的菜最多,最后吃不完了,有点浪费。


结帐156元,对比昨晚南翔小笼包,真是便宜。


家有好面原来是连锁店。


家有好面,"用心做好每一碗面",今晚终于吃了一顿满意的上海风味晚餐。

上海印象:今年十月底,俺与同事出差中国大都市上海,短短几天上海之行,对上海又多了一些认识,多了一些印象,当然有好印象,也有不好印象,陆续将见闻与照片编辑成博文,与朋友们分享。

说明:为能显示照片景观的真实性,本辑照片未经PS处理,亦没时间剪裁,只将75%像素缩减后直接上传。



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发表评论 评论 (63 个评论)

2 回复 fanlaifuqu 2012-12-5 21:26
面,好吃!
3 回复 秋收冬藏 2012-12-5 21:48
不能这样馋人的.....
3 回复 leahzhang 2012-12-5 23:45
very delicious!
1 回复 徐福男儿 2012-12-5 23:54
下次回上海也去尝尝。。。
3 回复 tea2011 2012-12-6 00:06
下次回上海也去尝尝。。。zt  
3 回复 tea2011 2012-12-6 00:06
徐福男儿: 下次回上海也去尝尝。。。
me2
2 回复 meistersinger 2012-12-6 00:31
这个地方好。
2 回复 Charlie2003 2012-12-6 00:51
就是不带这样馋人的
1 回复 玮哥 2012-12-6 01:20
点心精致,店内文化气息浓啊,很赞
2 回复 liuguang 2012-12-6 02:25
那你最后到底点的什么面?难道是我看文不仔细?似乎味道不错?
2 回复 据说 2012-12-6 02:27
夏天在上海时去过这家。
1 回复 白露为霜 2012-12-6 03:06
熏鱼很好。
3 回复 秋天的云 2012-12-6 03:34
真的馋了,赶快拿起自家的饭碗。
2 回复 专治蛋疼2 2012-12-6 03:43
谢谢介绍,不过上海,包括中国,现在还找得到野生的黄鱼吗?
3 回复 胡戈 2012-12-6 03:51
专治蛋疼2: 谢谢介绍,不过上海,包括中国,现在还找得到野生的黄鱼吗?
野生黄鱼有,1600元一斤
3 回复 amyjiang 2012-12-6 04:12
记住了,"家有好面",谢谢分享,应该是新的,2011回上海,那时还没有哎。
3 回复 格物便是致知 2012-12-6 04:24
fanlaifuqu: 面,好吃!
味道不错。
多谢光临!
3 回复 格物便是致知 2012-12-6 04:25
秋收冬藏: 不能这样馋人的.....
好东西应该与朋友们分享,不对么?哈哈
多谢光临!
2 回复 格物便是致知 2012-12-6 04:26
leahzhang: very delicious!
对,味道不错的。
多谢光临!
2 回复 格物便是致知 2012-12-6 04:27
徐福男儿: 下次回上海也去尝尝。。。
值得一试,性价比高。
多谢光临。
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