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回广州(九)吃原汁原味侨乡菜,此次回广州最满意的一顿饭

作者:格物便是致知  于 2014-1-30 21:32 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:原创摄影|通用分类:回国记录|已有37评论

关键词:白萝卜, 煲仔饭, 酸黄瓜, 白切鸡, 满意度

告别老村庄,天下起雨来,难道侨乡败落,天也悲哀!不管咱们对老家有无限不舍,也有分别时候。随后咱们直奔台山县城。


台城马路也宽阔。


来到上次曾用过餐的高业大酒店,为的是吃顿原汁原味台山菜。


餐厅可能经常接待海外归侨,菜谱上多为台山方菜式,价高,但地道,部长也不介绍海鲜野味,特别介绍一些家乡萝卜瓜菜等台山家乡小菜给我们。首先上了四样小菜,酸黄瓜丶罗卜酸丶白云凤爪丶白灼朩耳。


汤来了。


冬菇猪肩胛骨煲白菜心。


非常清甜的一种汤。


部长将汤料也盛碟上桌。


国内的猪骨就是比澳洲的猪骨好味,煲出的汤水有肉香和肉甜味。


白切鸡,今天主要是冲着这鸡来的。


皮爽肉滑骨都有味,上次到台城高业大酒店就是吃了同一款的白切鸡,两次吃鸡,水准相同,相隔近一年,白切鸡制作水平始终一流,该款白切鸡是俺在广东地区内吃过最好味丶水平最高的白切鸡


白灼游水虾,俺女儿最爱。


腊味炒芦笋,特别之处是芦笋削皮,使芦笋更爽脆更入味,台山腊味味道渗透入芦笋


台山名菜,明火黄蟮煲仔饭,用乡下新季节米,蟮香饭也香。


香气四溢。


炒丝瓜,乡下丝瓜特别爽甜。


蒸了一条游水鱼,名字忘记了,呵呵,因为其它菜更吸引。


高汤萝卜,用上汤浸白萝卜,萝卜鲜甜,并去掉萝卜那种特有的辣味,好吃!


芋笔煲芋仔,是台山特有的地方菜,芋笔即是芋梗,台山芋仔也是出名的好,芋粉兼芋香,口感难以形容。


这一桌的菜,俺满意度100%,虽然简单,但所用食材,制作水平,都是一流。


最后,酒家还送台山特有的番薯糖水。


餐堂部长见俺带着小朋友,特意送jelly糕。


还送水果。


此顿饭,埋单不到四百元人民帀,但对饮食比较挑剔的俺,都觉得非常满意,味道丶食材丶做法都属一流,服务也好,是此次回广州所吃N次饭菜中,最好最满意的一顿饭。图为在酒店旁边,是全国规模最大丶历史悠久的骑楼街。

下一辑继续介绍广州之旅。

写完本文时,澳洲墨尔本已过午夜十二时,踏入马年初一!

在此向贝壳村的朋友拜个年!祝大家马年快乐!龙马精神!事事顺利!马到成功!



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发表评论 评论 (37 个评论)

11 回复 tea2011 2014-1-30 22:04
拜年了〜〜〜
10 回复 tea2011 2014-1-30 22:05
这一顿很不错又合理价格。
13 回复 格物便是致知 2014-1-30 22:07
tea2011: 拜年了〜〜〜
也给茶妹拜年!

学着埋红包,不知成不成 ,请来试取
12 回复 徐福男儿 2014-1-30 22:18
从来没有见过黄鳝煲仔饭,一定不错。
谢致知兄红包。马年吉祥,阖府安康!
9 回复 格物便是致知 2014-1-30 22:23
徐福男儿: 从来没有见过黄鳝煲仔饭,一定不错。
谢致知兄红包。马年吉祥,阖府安康!
不客气

祝徐福兄马年快乐!万事胜意!
7 回复 tea2011 2014-1-30 22:39
格物便是致知: 也给茶妹拜年!

学着埋红包,不知成不成 ,请来试取
拿到了,谢谢〜〜〜
7 回复 tea2011 2014-1-30 22:41
徐福男儿: 从来没有见过黄鳝煲仔饭,一定不错。
谢致知兄红包。马年吉祥,阖府安康!
借机给徐福兄和小皮拜年,万事如意〜〜
11 回复 小雨点0514 2014-1-31 00:44
真心不贵啊!关键还合口味。
10 回复 徐福男儿 2014-1-31 02:27
tea2011: 借机给徐福兄和小皮拜年,万事如意〜〜
给茗妹妹拜年!马年吉祥,阖府安康,万事胜意!新的一年盼着花仙子与大家分享更多美丽的花朵。
11 回复 來美六十年 2014-1-31 02:57
舊時無"四小莱".只有"白水猪腳"
12 回复 sissycampbell 2014-1-31 07:14
给朋友拜年。住马年吉祥,阖家安康!万事如意!心想事成!
11 回复 飞鸣镝 2014-1-31 08:28
   马年快乐!万事胜意!
10 回复 rosejyy2000 2014-1-31 11:18
哇,睇见果碟白斩鸡真系流哂口水咁哦。精制高汤烩小白菜,很炒。祝您新春快乐。
10 回复 嘻哈:) 2014-1-31 13:38
这桌好菜。过年好!
9 回复 格物便是致知 2014-1-31 19:29
小雨点0514: 真心不贵啊!关键还合口味。
对,沒有大都市高级酒楼的菜做得华丽,却真材实料而做得非常好味。

祝马年快乐!万事胜意!
11 回复 格物便是致知 2014-1-31 19:30
來美六十年: 舊時無"四小莱".只有"白水猪腳"
白水猪腳好正呀
10 回复 格物便是致知 2014-1-31 19:30
sissycampbell: 给朋友拜年。住马年吉祥,阖家安康!万事如意!心想事成!
同贺新年!
12 回复 格物便是致知 2014-1-31 19:30
rosejyy2000: 哇,睇见果碟白斩鸡真系流哂口水咁哦。精制高汤烩小白菜,很炒。祝您新春快乐。
同贺新年!  
9 回复 格物便是致知 2014-1-31 19:30
嘻哈:): 这桌好菜。过年好!
同贺新年!  
9 回复 qingwa200220 2014-2-1 02:54
恭贺新禧,并贺新春。食指大動,有機會也去刷番餐。
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