蒙古的土地啊---哥想你啊

作者:同温层  于 2010-12-3 06:03 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:流水日记|已有4评论

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当心情平静下来的时候,用心去聆听这首歌吧,每次听,哥的眼睛都是红的
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很快几个搪瓷盘的奶豆腐就端上来了,奶豆腐!就是用牛奶做的一种奶制品非常类似奶酪啥的,只不过制作方法就是一种,不像老外这么得瑟,又是放盐,又是张毛发臭啥的卖的还TMD老贵的(不过也是哥的最爱,尤其是那个blue cheese),奶豆腐在蒙古地算是比较贵的食品了但是绝对没有这边这么夸张。

插入一段奶豆腐的做法:
鲜奶和奶豆腐的成品的比例基本是10:1也就是说10斤奶出1斤奶豆腐。最好是纯牛奶(不过这个比较难找,超市买的都是加工过的,脂肪啥的已经都没有了)加热烧开,为了灭菌。一定等完全冷却了之后,放入引子,咱们现在最好的就是拿一个原味酸奶放进去就行了,这就能发酵。放在那里待至少一天以上。看起来就像豆腐脑一样。把锅放倒文火上,越小越好,慢慢加热用大勺子把出来的水分全都舀出去,最后剩下来的就是半成品的奶豆腐啦!拿出来放在面板上揉几下,也不用放盐,之后扔到一边去风干,很快就能吃,新鲜的奶豆腐非常柔软,蒙古小孩子的最爱。随着日子的增加,水分越来越少,也越来越硬了,后来只能泡在奶茶里面软了再吃。

蒙古包里这东西有的是,还都是新鲜的,哥吃香了。从此以后老爹每次出差回家必给我带几块奶豆腐。奶茶、炒米、奶皮子、黄油,就算是下午茶吧。特别讨厌国内所谓的小资,每天下午还装B似的还来点下午茶,美其名曰学英国的,好像这东西国内就没有。其实吃喝TMD谁不会,蒙古包一坐,大海碗奶茶一上、7个碟子8个碗的小吃咱们比他们样式多。媚俗到了不要祖宗的地步也算是JB极品了。哥不是愤青仅仅是知识在做E=MC2的运算。

喂饱了肚子,大家起身告辞,那个年月牧民特别淳朴,特别的.......有朋自远方来不亦悦乎不是说的汉族,是说的人家。这么一顿大吃大喝,主人分文不取。上了车子,大黑狗站在主人旁边,一直看我们走的老远了,才回去。

兴奋的劲头过去了,哥也老实了,坐在212的后座上,不多时开始悲剧了。靠得晕车。那次晕车我终身难忘。太难受了,刚才的好东西全出去了,引用《潜伏》中翠萍的一句名言“可惜了的羊肉大饼.....”司机几乎是在爬行的速度开车,我还嫌快,脑袋探出窗户就是一个字----吐。最后不得已,停在路边。我躺在草地上说啥不起来了。晕........

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发表评论 评论 (4 个评论)

2 回复 云间鹤 2010-12-3 06:39
太好了!喜欢这种很原生态的表达方式。
3 回复 shen fuen 2010-12-3 06:46
好! 听了胸襟开阔
2 回复 同温层 2010-12-3 06:46
云间鹤: 太好了!喜欢这种很原生态的表达方式。
那啥,哥语文一直挣扎在及格线上,>60那是老师高兴了,<60绝对超水平发挥的分数。您见笑了。
1 回复 云间鹤 2010-12-3 08:06
同温层: 那啥,哥语文一直挣扎在及格线上,>60那是老师高兴了,<60绝对超水平发挥的分数。您见笑了。
我没看你写的东西,只听歌了。

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