蛇皮黄瓜 - 北京菜

作者:i0u  于 2014-3-28 06:44 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:Chinese|通用分类:私房小菜|已有9评论

关键词:北京

黄瓜两根儿,一根儿去皮,一根儿不去皮,花刀两面片切3/4,切成后黄瓜成蛇状不断。盐少许腌一两个小时,黄瓜出水进盐劲儿,阴阳鱼儿状摆入盘中

浇料:葱,姜,蒜丝(片)少许,干辣椒三四个,白糖若干,醋若干;花椒油少许,姜丝入锅煸出香味儿,倒入醋,白糖,少许高汤(水也成),烧开后放葱蒜,起锅浇在摆好的黄瓜上即可


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发表评论 评论 (9 个评论)

0 回复 秋收冬藏 2014-3-28 09:31
我爱吃黄瓜,也不太怕蛇,不过不敢吃蛇,今天鼓足勇气来尝尝仿蛇大菜
0 回复 i0u 2014-3-28 10:02
秋收冬藏: 我爱吃黄瓜,也不太怕蛇,不过不敢吃蛇,今天鼓足勇气来尝尝仿蛇大菜
很好吃的~~
0 回复 秋收冬藏 2014-3-28 10:06
i0u: 很好吃的~~
你吃的精致。我家吃黄瓜都是洗洗撅了头儿就上牙啃,连皮都不带削的。
0 回复 rongrongrong 2014-3-28 10:30
    
0 回复 trunkzhao 2014-3-28 19:24
秋收冬藏: 我爱吃黄瓜,也不太怕蛇,不过不敢吃蛇,今天鼓足勇气来尝尝仿蛇大菜
其实大可不必,因为这菜标准名字很雅致,蓑衣黄瓜,根本不是蛇。
0 回复 walkalongg 2014-3-29 00:47
我做过一回,几乎一模一样,儿子问叫什么,我张口就说,叫大韩民国。
0 回复 秋收冬藏 2014-3-29 02:16
trunkzhao: 其实大可不必,因为这菜标准名字很雅致,蓑衣黄瓜,根本不是蛇。
好,大名小名都齐了,今天晚饭就吃它。
0 回复 秋收冬藏 2014-3-29 02:17
walkalongg: 我做过一回,几乎一模一样,儿子问叫什么,我张口就说,叫大韩民国。
  
0 回复 卿心依旧温柔 2014-3-29 12:30
  

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