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卡塔赫纳10家最好的餐厅
美食评论家Mauricio Silva认为在2017-2018年度最好的餐厅。
30 de octubre 2018 , 03:17 p.m.
Foto: Yomaira Grandett/El Tiempo
除波哥大之外，卡塔赫纳是哥伦比亚第二个拥有最多美食活动的城市。它的需求量正在不断增长（旅游业的指数式增长）；几年的时间内，Getsemaní区已经成为新的游客热点（在排名里可见）。
但普遍的抱怨与以往一样：卡塔赫纳的食物对哥伦比亚人来说，仍然很昂贵。正规的，要支付税收，是非常昂贵的。不正规的，就像城市的出租车一样，价格根据游客的面貌而变化（经常遇到被砍的）。因此，建议用餐者只前往有信誉的地方，价格清晰。那么，按照每两年推出一次本专栏的惯例，我们推选出在2017年到2018年间，卡塔赫纳的10家最佳餐厅。
1. 卡门餐厅（Carmen）
该餐厅九年前诞生在麦德林。六年前，在卡塔赫纳的Anandá酒店开了一家分店。两年前，搬到了Plaza Fernández Madrid附近的一家新店。它的烹饪是哥伦比亚风味，对出品的专注和创意，使它成为该市最好的餐厅之一。它的菜单经常更新，细节和味道都非常令人惊讶。我推荐的菜肴如ceviche（海鲜沙拉）配copoazú和corozo tiger milk; 或加勒比海龙虾沙拉，配克里奥尔土豆和Paipa奶酪; 又或是黑鱼配raviolis de suero costeño，克里奥尔土豆和黑松露，干邑酱和发酵草莓; 或炸猪皮和罗望子酱浇土豆泥。非常好吃！
地址：Calle 38 n.° 8-19, Calle del Santísimo. Tel. (5) 664 5116.
2. Bohemia餐厅
我喜欢Bohemia有三个原因：1。地方好，一个18世纪的庭院，很漂亮。2.服务完美无缺。3.食物别具一格，远非卡塔赫纳其他地方可比。必须说，它在菜肴研究方面是非常用心的，并且在加工方面非常精细。厨师很清楚他要做出什么样的效果。再加上敬业，这是关键。注意，有一道名为Selva Marina的餐前菜，它将主角--多汁的虾放在紫菜上。还有，章鱼伴香蕉和玉米面，以及烤好的鱼（两个），当在你面前打开时，顿时散发出浓烈的拉丁风味！
地址：Calle Nuestra Señora del Carmen n.° 33-41. Tel. (5) 664 4438.
3. El Gobernador餐厅
当地食材+现代技术+良好的出品就是El Gobernador餐厅。Rausch兄弟的这个项目不仅是Bastión酒店的餐厅，也是该市老城（历史中心）的屋顶美食之一。Afrancesado - 就像Rausch所说的那样 - 每次都有更多的拉美碰撞，在这个地方，慢慢理解，然后推出一道菜色：鸭子三重奏。corozo酱加鹅肝酱，香蕉和金橘（中国）煮熟。贵，就像城市里几乎所有东西一样，但好吃！
地址：Calle del Sargento Mayor n.° 6-87. Tel. (5) 642 4100
4. Erre餐厅
它吃得好。冠军级食物是梭子鱼鞑靼和牛油果。带有荷兰酱的脆炸章鱼是豪华的。鸭子饭和蟹钳肉让你回味。烤安格斯牛肋骨简直像是收藏品。Erre位于La Boquilla，这是城市以后发展的方向。它有800平方米，位于Las Americas酒店大楼的10楼，同时也是美景尽收眼底：一面是加勒比海，另一方面是La Virgen红树林沼泽。一个特别经典的场所。
地址：Hotel las Américas, La Boquilla. Tel. (5) 672 3344
5. La Cevichería餐厅
可以说它已经是老城围墙内的经典之作。19年前，它从四张桌子开始，今天没有增长太多，也就是不超过70个座位，是圣地亚哥广场最好的餐厅。总是与以同样的配方制作，我想强调的是，找不到另一个地方有这么好的：柠檬汁和橘子汁调伴的大虾沙拉。螃蟹钳子，配上芥末酱！ 值得一提的是充满鲜虾汁的虾饭。小心，没有订座！ 这说明了他的成功。
地址：Calle Stuart n.° 7-14 (San Diego). Tel. (5) 679 8743.
6. Andante Allegro Vivace餐厅
它可能是这个城市最好的意大利餐厅。由于它的名气，多年来已经赢得了很好的声誉。它从20个餐位（面对面），发展到舒适的100个位置。三个非常具体和固定的建议：1.Tagliolini在大虾肉中炒，配有虎虾，橄榄和油炸花。2.粗面与鱿鱼，章鱼，茄子和开心果。3.“ di granchio”（螃蟹）馄饨和“di carciofi”（朝鲜蓟）馄饨。非常好吃！
地址：Calle Don Sancho n.°36-20 Tel：(5) 664 0156.
7. Árabe Internacional餐厅
已经有超过50年历史的秘制叙利亚 - 黎巴嫩美食。而且，不用多说，就意味着遵从古老的食谱，包括他们从中东带来的原始香料。他们的小扁豆饭，他们的marmaón-小麦、鸡肉和清汤，他们的鲈鱼浸芝麻酱，烤杏仁和洋葱是这个城市的“经典”，被经久传诵！
地址：Cra. 3 n.° 8-83. Tel：(5) 665 4365.
8. Moshi餐厅
怎么说呢， 它不是日本餐厅，也不是中国餐馆。它也不是纯粹的哥伦比亚美 食，也不是安第斯山的。但就是这样，混合得很好。这可能听起来很奇怪，但它的味道非常好。鱼，米饭，寿司，拉面，薯类，香蕉，蘑菇，辣椒，炸猪皮。 风险较高的合并，但效果非常好。举个例子：黑色味噌汤配章鱼，costeño奶酪，山药和海带。试完之后告诉我如何。
地址：Calle 38 n.° 8-19, Calle del Santísimo. Tel： (5) 664 5116
9. Casa Della Pasta餐厅
不到一年前，一个意大利人和一个斯洛文尼亚人，在一个新的，还未被注意的Getsemaní街道上开了一个两层高的餐厅。在家做的面，正宗的酱料。而且非常好的味道。要在卡塔赫纳立足，价格必须合理。引人注目的是附近所有的东西，一切都很乱，有时候街头音乐家来卖唱，但它非常好吃。好消息！
地址：Calle La Magdalena n.° 9-67 (Getsemaní). Cel：318 689 9611
10.M餐厅
MónicaEspinosa--著名厨师Leonor Espinosa的姐妹 - 已经在该国拥有三家M店铺（卡塔赫纳，波哥大和巴兰基亚）。 Heroica是第一家，随着时间的推移，已成为该市最地道的阿拉伯美食。他自制的鹰嘴豆泥配脆脆的肉块，她的羊肉串和tabule，以及它原始的quibbe是这个城市最好的小吃。 就这！
地址：Calle 6 n.° 3-24, Bocagrande. Tel：(5) 655 0154.
https://www.eltiempo.com/carrusel/los-10-mejores-restaurantes-de-cartagena-287632