浓缩咖啡(Espresso)有望成为世界遗产

作者:愚人之见  于 2020-10-6 12:16 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:新闻编译|通用分类:旅游归来

浓缩咖啡(Espresso)有望成为世界遗产

EL TIEMPO  01 de octubre 2020

进入咖啡厅,然后在吧台迅速喝一杯浓浓的(Espresso)咖啡,这是意大利最普遍的习惯之一。

浓缩咖啡,从国际咖啡日开始,正式进入申请联合国教科文组织非物质遗产的程序。

在意大利,浓缩咖啡在一天中的任何时间都会出现。从现在起到今年11月,意大利人将通过一系列举措,在其消费者中宣传这种传统的重要性,以寻求成为联合国教科文组织非物质遗产名单的一部分。

保护意大利传统特浓咖啡联盟(CTCEIT)宣布,将建立“特浓咖啡仪式社区”,该社区将成为活动的中心。

CTCEIT总裁Giorgio Caballini di Sassoferrato解释说:“意大利浓缩咖啡的意义不仅仅是一种日常活动。”

他补充说:“我们文化的基本组成部分和我们的社交能力,围绕着成千上万的意大利人每天早上做出的这种简单举动。”

CTCEIT科学委员会主席路易吉·莫雷洛(Luigi Morello)表示,从手工艺生产商到消费者(无论是意大利还是国外),都被邀请加入该社区。

他还说,其目标是团结全国所有地区性咖啡社区,尽管它们具有特殊性,但“具有相同的价值观:包容性,文化,社会性,历史和传统。”

除了候选人之外,财团还发起了一系列签名活动,此外还邀请社区成员参与创建电子书,以这种形式为他们收集有关该仪式的重要经验。

地中海国家95%的人承认他们喝浓缩咖啡,2018年意大利人均咖啡消费量为5.9公斤。

但是,与世界上咖啡饮用最厉害的芬兰人,每年饮用的12公斤,相距甚远。

第一批制备浓缩咖啡的机器是在19世纪末在意大利制造的。当时只有开明的资产阶级和知识分子才开始饮用浓缩咖啡。咖啡店成为他们开会和交流思想的地方。

在这些机器的开发之后,由最负盛名的意大利公司多次设计,意式浓缩咖啡遍布全国,并成为任何意大利人必不可少的习惯。

这项运动于2016年开始,在今年在11月结束,并在联合国教科文组织全国委员会内提出候选人资格,并将努力实现这一目标。

到那个时候,我们才知道浓咖啡是否会与弗拉门戈舞,地中海饮食或那不勒斯披萨一起,上列在人类非物质遗产名录上。

编者注:百度搜索:全球咖啡日由美国全国咖啡日演变而来。原定于每年的929日,是唐恩都乐为咖啡爱好者们特别设定的节日。当肯品牌公司 (Dunkin' Brands) 全球市场及创新总裁 John Costello ,全国咖啡日是唐恩都乐在美国受欢迎活动,这也是他乐于在全球店面推出首个全球咖啡日活动的原因。唐恩都乐的咖啡帮助顾客一整天都充满活力,每天为唐恩都乐全球门店的顾客带来了快乐。顾客也能喜欢全球咖啡日这项活动。

60多年来,唐恩都乐仅在2013年就共计卖出18亿杯咖啡。事实上,唐恩都乐(Dunkin’ Donuts)品牌名的灵感源自将美味优质的咖啡与甜甜圈结合的创意,正是人们喜欢将甜甜圈蘸咖啡的作法才激发了唐恩都乐(Dunkin’ Donuts)品牌名的诞生。唐恩都乐拥有自成体系的咖啡遴选调制标准,使用100%的阿拉比卡咖啡豆原料。在每一间唐恩都乐中国门店,消费者都可以品尝到种类丰富的冰、热咖啡,包括备受欢迎的原味、法国香草、焦糖、摩卡和榛果等口味,也同时提供经典的卡布奇诺、意式咖啡和拿铁等咖啡产品。

 

编译:庾志坚 5/10/2020


高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖

支持

鲜花

评论 (0 个评论)

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2020-10-6 12:16

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部