北京烤鸭贫穷时代的名吃

作者:深山兰  于 2014-11-12 03:45 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:谈天说地|通用分类:健康生活|已有10评论

关键词:北京烤鸭


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北京烤鸭贫穷时代的名吃

 

 

北京的烤鸭,据说是很有名的。但那只是贫穷时代的美味而已。我说的贫穷时代,就是百姓很少能吃上动物蛋白,吃上一顿烤鸭,觉得美味无比。

 

以我的观点,北京烤鸭,实在不好吃。

 

鸭子肉,本身就很硬,粗糙,味道不好。烤出来,也无法掩盖它的粗糙。我尝了一次后,就没有下一次了。

 

在极端贫穷的时代,百姓肚子里很少蛋白质。他们吃一顿很肥的烤鸭,也许觉得很好。这大概是北京烤鸭的名声由来。还有一种可能,当官家的女人们,喜欢烤鸭(可能还有其它的鸭子),当官的帮助吹,才吹出了北京烤鸭的名声。

 

这样的时代过去了,烤鸭还好吃吗?

 

记得在什么地方看过,一个人写了篇文章,说是《如果我来开北京烤鸭店》。他的主要意思是说,如果他来开北京烤鸭店,他就到世界各地城市去开。像纽约、东京、巴黎、等等城市,开一系列店。财源就会滚滚而来的。他的前提假设是:世界各地众多的、形形色色的各族人都非常喜欢北京烤鸭,经常去吃的。问题是:这样的假设仅仅是想像的产物。

 

至今我也没有看到什么人那样去开大型的北京烤鸭店,并且大获成功的,小店不算的。

 

当然,有一点需要强调:人类对食物喜好的差异,那是巨大的,不能要求所有的人看法一致的。非洲人喜欢毛毛虫。你就是打死我,我绝对不会去吃毛毛虫的。我宁愿饿死的!

 

 

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发表评论 评论 (10 个评论)

7 回复 fanlaifuqu 2014-11-12 05:01
不太同意,觉得还是不错的!
1 回复 北京的大平 2014-11-12 05:43
有的人喜欢吃炸臭豆腐,(人的家乡美食之一)你能说它是屎吗? 每个地区的人们口味都有所不同。可能你喜欢的食品在别人眼里什么都不是。
7 回复 心如水 2014-11-12 05:43
鸭子是比较好的蛋白质,但鸭子肉比较凉,烤着吃可以四季吃。秋季比较燥,喝沙参玉竹老鸭汤去燥非常好。
1 回复 深山兰 2014-11-12 08:00
心如水: 鸭子是比较好的蛋白质,但鸭子肉比较凉,烤着吃可以四季吃。秋季比较燥,喝沙参玉竹老鸭汤去燥非常好。
老实说,我几乎不吃鸭肉,感觉它不好吃的。

谢谢你的来访!
1 回复 心如水 2014-11-12 08:01
深山兰: 老实说,我几乎不吃鸭肉,感觉它不好吃的。

谢谢你的来访!
谢谢
1 回复 深山兰 2014-11-12 08:01
北京的大平: 有的人喜欢吃炸臭豆腐,(人的家乡美食之一)你能说它是屎吗? 每个地区的人们口味都有所不同。可能你喜欢的食品在别人眼里什么都不是。
我只说我不喜欢烤鸭,感觉不是太好的。
你其它的解释,那属于牵强附会的。

谢谢你的来访!
2 回复 深山兰 2014-11-12 08:02
fanlaifuqu: 不太同意,觉得还是不错的!
我不是要让其他人都同意的,任何食物,不同的人,会有不同的看法的。

谢谢你的来访!
1 回复 awang9988 2014-11-12 11:21
同意。
3 回复 我打酱油的 2014-11-12 19:12
得看什么时候吃,怎么吃。刚烤出来,带着余温,卷饼吃,不错
1 回复 Lawler 2014-11-13 02:36
“鸭子肉,本身就很硬,粗糙,味道不好。” 老皇历了,现今的鸭子及其制作,都不一样了。肉鲜、味香,吃了还会再去

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