鸡鹅鸭特性比较

作者:深山兰  于 2014-11-14 04:09 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:谈天说地|通用分类:健康生活|已有1评论

关键词:, , , 比较

Normal 0 false false false EN-US ZH-CN X-NONE

鸡鹅鸭特性比较

 

 

一般百姓家养的家禽都有鸡鹅鸭三种,其它的品种较少,我们忽略。这里把它们的特性作一比较。

 

首先,鹅和鸭属于水禽,喜欢在水中寻找食物和嬉戏;而鸡属于树栖动物,害怕水。一旦落水,立即变成落汤鸡,很容易被淹死。

 

三种都是非幼稚性的动物,就是幼崽出壳后,睡一两天后,就能自己行走,寻找食物了。如果它们没有这个特性,人类很难饲养它们的。

 

如果你仔细观察,就会发现,在许多地方,老百姓家里养的家禽数量,大致是鸡最多;鹅和鸭较少,鹅应当是最少的。当然,在江河纵横的地区或湖区,也许有例外的。这个现象应当是大范围的,且是持续很长时间的。

 

这是为什么?

 

首先,饲养家禽主要是为了食蛋的目的,就蛋的质量而言,鸡蛋最好;鸭蛋次之;鹅蛋最差。蛋用型的家禽,自然也要食肉的,因为公的家禽,多数是为了食肉的。就其肉质而言,也是鸡肉最好;鸭肉次之;而鹅肉最次。就其产蛋和饲料消耗之比,估计其顺序也是和上述一样的。就其食性而言,鹅鸭可以吃草和水中动物;而鸡只能吃陆地上的各种食物。鸡可以在森林的地面上,刨土寻找其中的虫子一类食物;而鹅鸭无法翻土的。这样的几种条件的综合,人们就取养鸡最多;而鹅最少的。这些知识,百姓中路人皆知的!鸭蛋和鹅蛋只能作盐蛋、变蛋,或者炒着吃。直接煮着吃,很难吃的。小时候,在端午节,母亲分配给我的鹅蛋,我总是最后才吃掉的。

 

这样的养殖比例一定是非常长的时间内都一样的。这有一个有力的旁证:母鸭和母鹅完全丧失了孵卵的功能。人们都知道母鸡孵卵;但从来没有见过驯养的母鸭和母鹅孵卵的。因为人们饲养的鹅鸭的数量较少,不需要它们来孵卵的。时间长了,鹅鸭的这样生理特性竟然消失了。有人会奇怪:既然母鸭和母鹅不会孵卵,那么,小鸭和小鹅是如何孵出来的?这靠母鸡作代理母亲的结果。在春天里,母鸡要孵卵,俗称是“抱窝”。母鸡身体的温度增高,用手摸就知道了。她就找一个地方趴下,长时间不动的。她自然也不下蛋了。一个家庭,一般只需要一只或两只母鸡抱窝。如果同时有多个母鸡抱窝,这是很大的经济损失。

 

百姓一般让抱窝的母鸡“醒来”的一种办法是:把已经抱窝的母鸡单独囚禁,一天中给她洗几次冷水澡,采取物理降温的办法。一般几天后,母鸡就会恢复了产蛋的功能。既然人们不需要母鸭和母鹅孵卵,经常善于抱窝的母鸭和母鹅,人们不给它们留后代。长时间的人工选择,她们这样的功能就慢慢消失了。这应当是没有母鸭或母鹅抱窝的合理解释。现代养鸡场里的是否使母鸡完全失去了孵卵的功能,我不知道的。猜测应当是这样的。否则,大面积的母鸡抱窝,那养鸡场不是损失太大了吗?(有人可能会推论:这是养鸡少的证据吗?对于那样的思维,我就不吭气了)

 

还有一点,如果你把农民家养的传统品种的下蛋鸡买来,一般是长了89个月的公鸡,如果你想同样年龄的母鸡,要出很高的价格才行的。另外从现代化养鸡场买来鸡肉(那些鸡,从出壳到被杀,60天!),用同样的烹调手法,做两盘,无论是炖、炒、炸都行,或者让专业厨师做。两盘不设辨识符号,那叫什么盲的实验方法。你尝尝二者之间味道的巨大差异!如果有人说,这有区别吗?那么,你说的某种肉好吃,我就不看啦!

 

我说北京烤鸭不太好吃,是把这种因素排除在外的。我吃的还是传统的鸭子品种的。今天,养殖场像是用打气筒吹大的鸭子,那就不提了。

 

从许多国家很少大规模养鸭和鹅,主要为了吃肉的目的,就能说明什么的。



/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin-top:0in; mso-para-margin-right:0in; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0in; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;}

高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖

支持
4

鲜花

刚表态过的朋友 (4 人)

发表评论 评论 (1 个评论)

1 回复 foxxfam 2014-11-14 04:15
有机会就会养鸡。

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2021-6-22 06:27

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部