北美食物的评论(3)水果

作者:深山兰  于 2015-5-3 21:18 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:谈天说地|通用分类:健康生活|已有3评论

关键词:水果

Normal 0 false false false EN-US ZH-CN X-NONE

北美食物的评论(3)水果

 

 

我的北美食物的评论(3)一直难产,我几次欲敲文字,都没有动手。有一种不知从哪里动手的感觉。

 

这里说北美的水果,主要指北美产的水果,不是指市场上有售的全部水果,那样几乎就是整个世界水果的集合了。

 

先说西瓜。我在许多地方买过西瓜。西瓜的品质基本是一样的。从德州、亚利桑那、俄勒冈,或者包括墨西哥的西瓜,都是一样的。西瓜,英文叫做water melon,就北美市场上的西瓜品质来看,真是名副其实的。西瓜是一肚子水,一般很甜的。我吃西瓜的目标,甜不是什么优先的目标。这样的瓜,用手拍,发出硬而乓乓的声音。根本就没有沙瓤一说的。这样的西瓜和中国某些的西瓜相比(不包括乱用农药,有意败坏品质的某些方面,诚实的农民还是有的),北美的西瓜应当全扔了。但无可奈何,你只能发现这样的西瓜,也只好吃了。

 

我所说中国的某些西瓜指中国第二级台阶以西的西瓜。所谓的西瓜,基本都是沙瓤的。瓜成熟后,外皮是基本上凹凸不平的。农民们在瓜地里摘瓜,只要眼睛一看,就知道了哪个瓜是熟的。如果用手一拍,发现“空空”的声响。一切开西瓜,瓜瓤中间的部分有很多空隙,一根立柱形的瓜瓤会分离的。这样的西瓜,吃一口,沙沙的。这才是真正的西瓜!这样的西瓜,在北美的市场上,休想买到的。

 

除了西瓜外,市场上经常有一种外皮白色的瓜和一种外皮有网状纹的瓜。二者的味道尚可。还有一种黄色外皮的瓜,大概是引进种植的哈密瓜。有时品名上标注:Hami melon,有时是另外一种名字。这种瓜,除了外表像哈密瓜外,再没有像哈密瓜的地方了。

 

再说桃子。老美的东西两岸某些地方对否产桃子的。加州产,东海岸的南北卡罗来纳都产桃子。二卡还经常彼此嘲笑对方桃子的味道。俺们没有哪个兴趣的。北美的桃子,从农场到市场的周期很长,桃子在非常生的时候就摘了下来。所以,从市场上买来的桃子,基本全是生桃子,味道就不可能好的。不过,加拿大生产的一种黄色水蜜桃,就算捂熟的,味道还可以的。其实,桃子真正的味道都是在接近熟那几天里产生的,而为了市场上的需要,农民必须在桃子还几乎是5分熟时就摘了下来。所以,城市居民吃的桃子完全是生的。要想吃到真正的桃子味道,只有到农场去,桃子在树上自然成熟了,会自动掉下来,拿起来就能剥掉皮的桃子,味道才是最好的,只有“啧啧”来称赞了。那时的桃子,体积几乎和市场上见到的要大一倍以上,而味道和生桃子有天壤之别的。除非你的家在桃子产区,去农场直接买桃子,或者自家后院种桃子树,否则,你这一生根本就没有尝过真正桃子的味道。你吃的基本都是垃圾般的桃子。

 

樱桃,市场上卖的产品,味道很好的。没有太多可以说的。

 

李子,基本没有好味道的。那些大而硬的李子,基本像是喂猪的货色。

 

同样,市场上的杏子多数都是生杏子捂熟的。味道像嚼蜡。不过,俺到过农场,买已经完全成熟的杏子,味道极好的。俺曾成箱子买回去,价格又便宜。俺就钻到杏子堆里吃,最后杏子还是烂掉了许多的。可惜啦!唯一遗憾的地方,每年只有短暂的若干天里,才能买到那种杏子。好花不常开,好味道不常在。原理是一样的。

 

草莓,除了少数味道和传统的草莓味道一样外,那种草莓很容易腐烂的,多数的草莓,大而硬,也是喂猪的材料。

 

热带的水果中,北美很少有橘子,只有橙子。味道尚可。像菠萝一类的,你只能吃那种生货的,没有什么办法的。

 

最糟糕的是葡萄。商人们为了能长期保存葡萄,种植的品种都是非常硬的那种。常年有供应的。不过,那些葡萄最好的去处是喂猪的。每当我看见葡萄,第一反应就是倒胃口,人咋吃这样的劣等货?

 

只有偶然能见过的像中国玫瑰香的那种葡萄,味道基本和中国的一样。只是在秋天里,很短的时间内能买到的。另外一种叫做“香槟”的葡萄,黄绿色的,个头非常小,但味道很好的。同样,供应期非常短暂。

 

市场上新鲜的无花果,味道很好的。同样的道理,供应期很短的。

 

虽然北美的许多水果味道不佳,但令人欣慰的是各种浆果,味道很好的。俺的最爱是蓝莓,味道很好的。没有了新鲜的,用冰冻的代替。其次是黑莓,味道不错。像Rasp berry味道一般的。Salmon berry,只有野生的。还有很罕见的 goose berry,偶然能见到的。Cranberry,则可以充当中国山楂的替代品的。

 

水果品种很多的,俺只选了少数品种,加以评论的。这只是俺的经验,与你没关系的。





/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin-top:0in; mso-para-margin-right:0in; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0in; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;}

高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖

支持
4

鲜花

刚表态过的朋友 (4 人)

发表评论 评论 (3 个评论)

0 回复 sissycampbell 2015-5-4 08:03
这里的水果是不那么好吃,我最爱吃西瓜,但这里的不行。纽西兰的瓜好吃!
0 回复 深山兰 2015-5-4 11:13
sissycampbell: 这里的水果是不那么好吃,我最爱吃西瓜,但这里的不行。纽西兰的瓜好吃!
美国的许多地方一定会找到适合西瓜生长的田地和气候,所以,西瓜不好吃,应是选择的品种问题。当然,目前的品种,水含量高,贩卖时靠重量取胜的。

最关键的一点是:顾客已经认为西瓜就是这个样子,别无选择的。西瓜会依然如故下去的。

谢谢你的来访!
0 回复 sissycampbell 2015-5-4 12:59
深山兰: 美国的许多地方一定会找到适合西瓜生长的田地和气候,所以,西瓜不好吃,应是选择的品种问题。当然,目前的品种,水含量高,贩卖时靠重量取胜的。

最关键的一点
不客气!新周快乐!

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2019-6-5 12:40

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部