关于食品的几个奇怪事实

作者:深山兰  于 2016-3-26 03:23 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:谈天说地|通用分类:流水日记

关键词:食品, 奇怪事实

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关于食品的几个奇怪事实

 

 

关于食品,有人总结了几个事实,这些被许多人确认过的。其中,有的几乎是属于“价值判断”范畴。至于在生物是如何解释,我没有任何观念的。我推测,在善于背书的中国,能很好解释此类事实的人,可能不是很多的。

 

首先,关于马铃薯的。在过去,中国的许多地区,马铃薯好像只能种二年。如果继续种,马铃薯将退化。说是马铃薯感染某些病毒所致。这个我不清楚的。解决的办法是:马铃薯每二年则换种。具体的种子马铃薯从何地来的,百姓也不清楚的。在这样情况下,马铃薯有两种:一种是白皮的;另一种是红皮的。许多人的感觉是:白皮的马铃薯好吃(所谓的好吃指,含淀粉多,特别是煮食时,口感好);而红皮的马铃薯不好吃,有某种微微发辣的感觉。

 

后来,采用杂交的马铃薯种,好像它基本不再退化了,可以连续种多年的。马铃薯同样有两种颜色的:白皮的和红皮的。这次,许多人的感觉是:白皮的马铃薯不太好吃的,有一种发辣的感觉;而红皮的则成为好吃的。此点被许多人证实过的。

 

这是如何导致的,不知道的。

 

关于化肥的使用。如果用有机肥,就是中国传统方法产生的农家肥生产的蔬菜,在炒或炖的情况下,其汤色浅。而使用化肥生产的同一品种的蔬菜,其汤色深,就是发暗黑色。当然,这是指同品种蔬菜之间的比较。此点也被许多人证实的。这是为什么,不清楚的。

 

关于小麦。用传统石磨磨出来的面粉,比方说作馒头,口感香甜。同样品种的小麦,如果用粉碎机来加工,就是两个圆形盘子上有若干金属圆柱体,互相之间高速碰撞把麦子粉碎。刚加工出来的面粉,其温度,我推测大概有四、五十度,摸起来有点烫手的感觉。这样的面粉,做馒头。工艺完全相同,而口感明确不好吃的。我自己仔细对比过,我还问过许多人。其中,许多人说是这样的。只能少数对事物不敏感的人,或者有点傻的人说没有发现差别的。

 

此点的确切无疑,可以从下列事实上证实的。因为粉碎机加小麦导致口感变差,所以,有的加工机器是另外设计的。粉碎部分和石头磨相似的。那种机器磨出来的面粉,口感比通常粉碎机磨出来的面粉要好的,但还是不如石头磨磨出来的面粉好。

 

至于具体的原因,我就不清楚了。

 

那些所谓现代化的人,吃的食品,多数都是糟糕的,在某种程度上讲,可以说是“垃圾”。这是无法否认的事情。

 

 

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