舌尖上的南加州美食之四:云南过桥米线

作者:看得开  于 2013-10-23 07:29 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:美国生活|通用分类:流水日记|已有68评论

关键词:云南, 过桥米线

美国洛杉矶Los Angeles有旋漪的风光、大都市的气派、集繁华与宁静于一身,是美国西海岸边一座风景秀丽、璀璨夺目的海滨城市。 作为华人比例仅次于旧金山的洛杉矶,洛杉矶中国菜可以说汇聚了中国大江南北的各种料理,川菜,湘菜,粤菜,江浙菜应有尽有。而且由于菜馆大多数由移民开设,其烹饪工艺多数保留了中国的传统,很多在中国的菜品(包括云南过桥米线)在洛杉矶都能窥见。
 
关于过桥米线的来历,有一个动人的传说:滇南蒙自有位秀才,为了躲避迎来送往之应酬,独居于南湖中小岛攻读诗书。他的贤惠妻子每天为他送饭,总是在送到时饭菜都凉了。一天,她提了一罐鸡汤送去,揭开一看,还热乎乎的,原来是汤面一层厚厚的鸡油保住了汤的温度。她由此受到启发,常用鸡汤烫米线给丈夫吃。在妻子的细心照顾和鼓励下,丈夫悬梁刺骨,发奋攻书,终于考上了状元,一时传为美谈。由于这位贤惠的妻子送米线时要经过小桥,这种米线就被称为“过桥米线”,又因秀才考中了状元,也一度被叫做“状元米线”。过桥米线滋味鲜美,食法独特,名列云南风味小吃之首。故有人说:“不吃过桥米线,不算到过云南。”
 
我們經常在外玩了一天后,都會光顾这間特别有家乡味道的云南米线店家。云南米线、泡椒凤爪、招牌涼面是我們来吃饭的必选,家乡味道的汤其实很麻辣哦、分不辣,小辣,中辣和特辣,好喝又有民族特色。旅游者若到了美国洛杉矶,切莫忘了品尝这中国传统风味独特的云南小吃,而且还会得到一句好口采:“吃了过桥米线,定会吉星高唱,万事如意!”

前集:舌尖上的南加州美食之三:韩城烧烤

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发表评论 评论 (68 个评论)

5 回复 fanlaifuqu 2013-10-23 07:52
坐沙发,吃米线! 吃了无数多,仍未中状元!
3 回复 白露为霜 2013-10-23 07:52
有地址吗?
4 回复 懒懒猫 2013-10-23 07:55
   这不是馋偶嘛……
捉鸡!看到吃不到!
7 回复 看得开 2013-10-23 07:56
fanlaifuqu: 坐沙发,吃米线! 吃了无数多,仍未中状元!
   扭腰有米线吃嗎?
5 回复 fanlaifuqu 2013-10-23 07:57
看得开:    扭腰有米线吃嗎?
当然有。
6 回复 懒懒猫 2013-10-23 08:01
偶转了一圈又来你窝里看看。 ,继续pia你一次,郁闷滴走了……
4 回复 看得开 2013-10-23 08:02
白露为霜: 有地址吗?
Yun Chuan Garden
301 N Garfield Ave
Ste D102
Monterey Park, CA 91754

Yunnan Garden
545 W Las Tunas Dr
San Gabriel, CA 91776

有几間分店: San Gabriel, Hacienda Heights, Montery Park.
9 回复 卿心依旧温柔 2013-10-23 08:06
口水滴了一地。。。。
6 回复 看得开 2013-10-23 08:06
懒懒猫: 偶转了一圈又来你窝里看看。 ,继续pia你一次,郁闷滴走了……
   你們來LA,我請你們去吃!
5 回复 懒懒猫 2013-10-23 08:08
看得开:    你們來LA,我請你們去吃!
   你真是好银啊啊啊啊啊!!!!!!!
感动叻,下次你贴的美食照片,哪怕偶看了再馋也不敢再pia你了
9 回复 看得开 2013-10-23 08:12
fanlaifuqu: 当然有。
   希望在后代! 我們經常帶假小子去吃。希望她拿一個诺贝尔奖!
6 回复 看得开 2013-10-23 08:12
卿心依旧温柔: 口水滴了一地。。。。
來LA吧,我請你去吃!  
3 回复 light12 2013-10-23 09:45
真好
4 回复 trunkzhao 2013-10-23 09:51
懒懒猫:    这不是馋偶嘛……
捉鸡!看到吃不到!
温哥华就已经是天堂了,知足吧,想想世界上还有我这样受苦受难的人,吃不上,看不着。
4 回复 看得开 2013-10-23 09:53
light12: 真好
  
4 回复 看得开 2013-10-23 09:56
trunkzhao: 温哥华就已经是天堂了,知足吧,想想世界上还有我这样受苦受难的人,吃不上,看不着。
等著:街坊軍很快就會來解放三份之二的人們。
6 回复 yulinw 2013-10-23 11:41
   不馋~~
3 回复 猪扒戒 2013-10-23 12:15
口水啊。
3 回复 看得开 2013-10-23 12:20
yulinw:    不馋~~
  
4 回复 小小.. 2013-10-23 12:31
  
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