朋友生日露一手

     星期六是一个朋友的生日。不愿意在外面吃，就把我叫到她家，三，四朋友，烧几个小菜，一瓶葡萄酒就算庆祝了。由于我在朋友间烧菜小有名气，于是，烧菜的任务就理所当然地落在了我的肩上。
     我对朋友的信任得意万分，为了更好的表现，前一天晚上的时间我都用来在网上查菜谱了。
     朋友要吃羊肉烧萝卜，我脸上不动声色，心里可犯嘀咕；我自己从来不吃羊肉，也没煮过羊肉，怎么弄啊？当然上网看啦！
     第二天，我在朋友的厨房里煮羊肉时气定神闲，胸有成竹的小样我自己都觉得好笑——好像煮了一辈子的羊肉似的！
     照默记的菜谱烧出来的羊肉萝卜出乎意外的专业和好吃。我把做法简单的说一下，希望大家喜欢。
     羊肉切块。锅中放些油，先把大料，花椒，桂皮，香叶放入炒一下，待香味出来后，放入羊肉同炒，炒到羊肉变色。
     放入老酒，生抽，老抽和冰糖炒一下，然后放入水和羊肉平。大火烧开后转中小火煮一个多小时，放入切成块的萝卜，放五颗红枣再煮半小时，开大火收汁，差不多时放入一大把葱和香菜，拌一下起锅。
    
     端上桌后，香气扑鼻，大家一抢而光。看见我不吃，都觉得诧异。知道我不吃羊肉后，更是觉得不可思议：不吃羊肉也能煮出这么好吃的羊肉吗？我那时的得意样肯定很令人讨厌！

    
     我还有个得意菜就是葱油蚕豆。有人可能不知道蚕豆下锅后是不能乱翻的，不然皮会很老，咬不动。
     做法很简单：放油，加入葱花爆香后放入蚕豆，放盐，上海的做法是放好多糖，稍翻一两下，放水，盖上锅盖。几分钟后，打开锅盖，撒进一把葱花就行了。
     在这里，我再一次祝这个好朋友生日快乐，长命百岁！