大红牡丹的盒饭(三)

作者:大红牡丹  于 2012-1-8 03:19 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有15评论

      

     元旦过后的第一个周末,因为貌似有点感冒——也许是花粉过敏也不一定,于是还是保险一点,留在家中,好好休息。
     平时周末出去走路走惯了,呆在家里老觉得闲不住。想了想,煮点好吃的,补一补,顺便下礼拜带饭吧。
     把冰箱里我的东西翻了个底朝天以后,发现了很多时间前买的一瓶红腐乳。当时是因为看它便宜,但吃的时候又觉得它口感太粗,一直就放在那里没有动过。这时候脑子里灵光一现:腐乳肉!不知别人是否这样,反正我越是饿的时候,想菜谱的脑子就越是好用。
     我收拾收拾,拿着钱包出了门。在附近的中国超市逛了一下,带回了一磅多点小排骨和一袋油豆腐(就是炸过的豆腐)。
     把小排放在锅里用水煮开,洗干净,然后放入清水差不多和小排平。大火煮开后放入两块腐乳和红色的汤汁,用勺子把腐乳按碎,再放入一大块冰糖。煮开后换小火,差不多一小时后放入油豆腐(平常的南乳肉不放别的东西,我是因为喜欢吃油豆腐),再煮半个多小时,汤汁收干后撒入葱花就可以了。
     这是一道非常简单的上海菜,除了放腐乳外基本上就不用放其它的东西,因为南乳制作时本身就有许多的香料,两块南乳的咸度也刚好。快煮完时满屋子那个香啊——吃的时候更是味道纯正!
     我搭配的蔬菜是地球人都会煮的木耳炒卷心菜,就不浪费大家的时间了。
    

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发表评论 评论 (15 个评论)

2 回复 wcat 2012-1-8 03:33
病休结果还做好吃的了,那就多病几次吧
2 回复 人間的盒子 2012-1-8 03:34
看你们都很勤快,羡慕。
2 回复 大红牡丹 2012-1-8 03:37
wcat: 病休结果还做好吃的了,那就多病几次吧
  
2 回复 rongrongrong 2012-1-8 07:27
  
2 回复 Emansfield 2012-1-8 08:36
灵额灵额, 就是还不够肥。。。哈哈
2 回复 大红牡丹 2012-1-8 08:50
Emansfield: 灵额灵额, 就是还不够肥。。。哈哈
想找肥的看我就行了。
2 回复 以后彩虹 2012-1-8 09:03
咱们家乡特产啊(水口南乳)
2 回复 Emansfield 2012-1-8 09:05
大红牡丹: 想找肥的看我就行了。
你是标准的。。。我说的是腐乳肉。
2 回复 看得开 2012-1-8 09:44
   南乳制作的肉.
2 回复 芳华 2012-1-8 22:48
怎么有好几个身体不适?不会是流行病毒吧!打疫苗了吗?
2 回复 大红牡丹 2012-1-8 22:59
芳华: 怎么有好几个身体不适?不会是流行病毒吧!打疫苗了吗?
没打疫苗。好几年没感冒了,说是一年小感一次对身体有好处!谢谢关心!
2 回复 asako 2012-1-9 15:22
馋啊
2 回复 不系之州 2012-1-10 02:31
我的天啊----你家天天有这么多好吃滴?   
2 回复 大红牡丹 2012-1-10 09:07
不系之州: 我的天啊----你家天天有这么多好吃滴?    
难得滴。
2 回复 红妹子 2012-1-15 23:56
腐乳肉听说看过几次,自己还没实践过,看来菜式还得加宽加深。

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