姜黄拯救胰脏癌

加州一名肿瘤外科医师罗伯特‧沃许 (Robert Wascher) 表示，尽管胰脏癌的死亡率是所有癌症中最高的，但只要简单改变饮食及生活方式，还是能够大幅预防及治疗。在最近一次访谈中，沃许博士指出，只要摄取姜黄这种亚洲常用天然香料，可能就足以预防及治疗胰脏癌。

胰脏癌是一种使人挫折的致命型疾病，苹果执行长贾伯斯正是被这病所折磨。但是就如其它癌症类型一样，只要适度改变饮食及生活方式，预防机率可高达 65%。

胰脏癌的发展非常缓慢，通常需要 20 年才能够被侦测到。一旦经确诊，传统癌症业者通常会以化疗及放射治疗作为解决方案 ─ 尽管除了手术之外，这两种方式实际上完全没有效用；即使进行手术，治愈的机率仍然只有令人沮丧的 5%。

沃许表示，传统医学及外科手术显然无法治疗大部分的胰脏癌患者；因此，在尝试过传统疗法而没有其它选择的情况下，敞开心胸尝试辅助及替代疗法是很合理的。实验及临床研究显示，有些营养疗法可能会对胰脏癌产生影响。

沃许经常使用的一项替代疗法是让他的病患服用姜黄 (一种含有姜黄素的抗癌香料)。沃许在第二阶段临床实验中发现，姜黄的效用相当于目前美国食品及药物管理局 (FDA) 所核准的药物，甚至更好，却不会导致相同的不良副作用。

由于单独使用这种香料不容易被人体吸收，因此若是与鱼油、橄榄油或黑胡椒等其它营养素一起使用，即可进一步加强姜黄的抗癌效果。大量摄取维生素 D、饮用绿茶及食用十字花科蔬菜能帮助抗病，避免高果糖浆、阿司匹林及含有硝酸盐的加工肉类等物质也有助于预防胰脏癌，因为这些物质皆已经证实可促使癌细胞生长。