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周末上菜：蟹粉豆腐

作者：Emansfield  于 2012-9-24 09:22 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:今朝灶头间|通用分类:私房小菜|已有106评论

关键词：蟹肉, 豆腐



这道菜的出台是因为

一.  家里都喜欢吃螃蟹，但没有一个有耐心剥着吃。
二.  海螃蟹的肉质有点咸，和豆腐一起烧，扬长避短

材料：
蟹粉是整只蟹蒸熟后再剥出的蟹肉，为了美化颜色，可以加点番茄同炒


做法：

葱1根切小段，用2大匙油爆香葱段、姜片、番茄，再以余油炒蟹肉，并放入料酒炒匀，豆腐切块入锅，加入半杯高汤或水烧入味，然后以水淀粉勾芡至汤汁黏稠时盛出即可。


这道菜做起来方便，吃起来味美，是我家老少都喜欢的菜，与大家分享




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发表评论 评论 (106 个评论)

0 回复 天涯看客 2012-9-24 09:27
剥螃蟹吃，其乐无穷，俺可以花上两小时，连吃12只。。。
2 回复 方兴未艾 2012-9-24 09:33
这道菜吃的是爱心。
3 回复 Emansfield 2012-9-24 09:35
天涯看客: 剥螃蟹吃，其乐无穷，俺可以花上两小时，连吃12只。。。
就是，边喝酒，边剥螃蟹，多美的蟹宴。。。可惜，俺家的没一个有耐心
5 回复 麦燕萍 2012-9-24 09:36
开胃S了
2 回复 Emansfield 2012-9-24 09:36
天涯看客: 剥螃蟹吃，其乐无穷，俺可以花上两小时，连吃12只。。。
你那12 只，是二，三两一个的河螃蟹吧
3 回复 Emansfield 2012-9-24 09:37
方兴未艾: 这道菜吃的是爱心。
谢谢，小艾懂我。。
2 回复 Emansfield 2012-9-24 09:39
麦燕萍: 开胃S了
啊呀， 好久不见,问好！。。。你的重大任务完成了
2 回复 看得开 2012-9-24 09:39
谗死我了..
2 回复 无为村姑 2012-9-24 09:52
过程呢？
2 回复 麦燕萍 2012-9-24 10:11
Emansfield: 啊呀， 好久不见,问好！。。。你的重大任务完成了
谢谢E姐挂念，顺利完成，所以赶来吃豆腐了
1 回复 麦燕萍 2012-9-24 10:14
Emansfield: 啊呀， 好久不见,问好！。。。你的重大任务完成了
问候E姐，多谢挂念。已完成，特赶来吃豆腐也！
3 回复 tea2011 2012-9-24 10:15
喜欢~~~~吃豆腐   
1 回复 活水涌泉 2012-9-24 10:17
呀，这道菜可鲜呀～～
2 回复 浅色 2012-9-24 10:36
拆螃蟹肉，老化功夫的。
放蕃茄，好主意。
2 回复 Emansfield 2012-9-24 10:43
无为村姑: 过程呢？
这些放在一起就好啦。。。好吧，我去放，谁叫我是煮饭婆
2 回复 雪的烟花 2012-9-24 10:48
好创意。下次就试
1 回复 Emansfield 2012-9-24 10:55
看得开: 谗死我了..
哈哈。。。很容易，为村姑又写了过程。
2 回复 Emansfield 2012-9-24 10:56
无为村姑: 过程呢？
放了，我的姑妹妹。。。
3 回复 秋收冬藏 2012-9-24 10:56
好豆腐!  
2 回复 Emansfield 2012-9-24 10:57
麦燕萍: 谢谢E姐挂念，顺利完成，所以赶来吃豆腐了
好，那就等你的好文了。。。
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