2012年11月回国行 之五 《民以食为天》

国以民为本，民以食为天。中国人回到中国，当然就离不开“吃”字。本人自愿发配乡村，在那地方，别谈家乡菜肴、家乡口味，能够看到的中餐馆，也就是福式改良中餐。这种中餐，除非自己饿的眼冒火星，否则，即使强迫自己张牙，咽喉部分也会失控。当地的中国超市倒是产品丰富，物美价廉。但因为家庭人员简单，家中大部分还喜食垃圾快餐，牛排、鸡块、薯条。做为家中少数派的我，也只能以填饱就好。一天天，一月月，长期累积下来，憋得两眼发绿，肚中无油，口中无滋味，逮到一机会，来到美食天堂——中国，哪还不是象猛虎下山，见什么馋什么，逮什么吃什么。呵呵。

来到家乡，见到满街饭馆、各式小吃，琳琅满目，让人垂涎欲滴。咱的原则，有请不拒，多多益善。基本上是，只要时间允许，就是忙吃，别的什么也不惦记。咱得抓紧时候，在还能东跑西颠、口味萎缩之前，广吃海吃、大吃特吃，深层次大面量的吃，做个名副其实的吃货。

在咱出国前，一切东西都有限购政策年月，（地域的不同，）我们小地方，只有每月二量油、三量肉、蔬菜也是每户按量配给；肥皂火柴、棉布都要票；定量都是微不足道的一点点，顾了首就顾不上尾。工作单位，也只发放基本生活费用，一切福利皆由单位掌管。逼得人们节俭。小姑娘爱时髦，弄点新布，做个假衣领子穿上，貌似一件新衣服；棉纱线的衣领袖口，织点毛线，假冒毛衣；大过年的，每户才可以曾加点肉蛋花生等。放开后，虽说没有定量配给了，但钱没放啊，当时大学生毕业工资才每月54元，工人每月36.50，而猪肉的价格却放开了，价位直线上去了，那是你想吃就能吃的吗？

我们家里一直以来，都是父亲掌管经济大权。按照当时、父母的收入，（从北京带下去的工资待遇，有很大的地区差）和当地的生活水准，我们家应该有不错的生活。但是，因为父亲的原生家庭，因为新中国的诞生缔造，家人皆逃亡彼岸，丢下一堆乳儿妇老，需要照顾。也不知父亲当时如何东补西扯，把一大家人摆平了？他倒是问心无愧了，老迈返乡，其中，当时的受益人之一，专门为他杀猪接风。但是，得得确确苦了妻子儿女们！从我有记忆，鸡、鸭、鱼、时令蔬菜，就从未进过我们家门。一年到头，冬天大白菜，夏季空心菜。有一年的暑假，我们去北京外婆家，北京的亲戚，见我们只知道吃空心菜，而不可思议。直到现在，我们家人还是偏好绿叶蔬菜，忌食鸡鸭鱼，什么飞鸟走兽，王八乌龟都和我们无缘。多年来家人也是营养不良，健康不佳。

过去没吃还偏、挑食，现在有吃能吃，又有几高。我的医生告诉我，口味好的都是不健康的。这次回国，我也是舍出一身剐，备上药品，来到内地一饱口福。在每一次的吃饭前，别看我不是教徒，但我都有祷告，都有做阿Q，那是对自己的欺骗和安慰：“请原谅我，难的机会，我只吃一点点。。。。”每次如此，大概次数太多了，也就不灵了。

从外观环境看，从收费上分，餐馆分高档和街边大排档型。大都来说，公款签单，大都会选择在环境优美，景色雅致、空气通畅的包间进行。个人付现金的，大都喜欢寻找，经济实惠，物廉佳美之处。相对而言，对于后者，本人还是有所顾及，为了自身健康，为了礼貌，大都只是坐坐，聊聊天、吹吹牛而已，再馋咱也能憋住，拒动筷子而不食。

尽管咱在饮食方面，千小心万注意，约在一周后，身体上还是有所显现。首先是脚部浮肿至小腿，由细细瘦瘦变得胖胖呼呼；血压上下压180~110；每天感到自己的双手都在长大和庞涨；带回去的衣服拉链不能合拢，裤变短，九分裤变七分了；在家没有的脚气、霉菌齐齐来到；呼吸不通畅、动作迟缓。。。

看到美味的背后，是危机四伏。想想餐馆华丽的外表下，卫生是否有问题？食品是否含有化工原料？地沟油，双氧水、福尔马林、感冒药、止痛药，地沟油、柠檬色素、亚硝酸盐、猪肉、瘤血勃肉、毒素、激素。

这次的中国之行，我到底吃下去多少化学元素？侵吞了多少细菌和病毒？

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