混在美国名校(93)---美丽女跑堂之当牛做马

作者:海攀  于 2011-6-1 10:08 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:原创文学|已有11评论

接着李三姐考了考杨小静的英语菜名,什么甜酸鸡、蒙古牛、捞面、炒饭、春卷,杨小静早已倒背如流。顾客打电话订餐,杨小静必须正确无误地记下来。李三姐又打开地图,指了几条街和附近地区,叫杨小静一定记住了,这些地方我们是不送外卖的,就说送外卖的人没空,随便找个理由,车坏了、人病了、奶奶死了,反正是不送。杨小静啥也不懂,又问为什么。李三姐不耐烦地指着地图说:“你看地名还不知道呀?三街,五街,主街,‘晚’大道,全城百分之九十的凶杀案都发生在这里,谁敢去呀?我们这里以前有个小子舍命不舍财,非要去,结果第二个星期就被老黑在车上打了两枪,幸亏他机灵跑的快,不然把命都得搭进去。后来我就坚决不准去了,他死了我怎么给他老婆交待呀?得陪多少钱?我这餐馆还开不开了?”

 

杨小静被吓得一愣一愣的,说:“我也听说很乱,没想到这么利害。”李三姐很不屑地说:“那其实不算什么。我都被人拿枪对准三回啦,一回顶着脑袋,二回指着胸脯,你知道什么叫做出生入死了吗?干这行就是!”杨小静叫起来:“真的呀?那太可怕了!”李三姐安慰她说:“你怕什么?老黑只劫财不劫色,你又不管钱,他不会打你的。”可是杨小静还是吓坏了,要是跑到美国来没挣到钱还被打死了,那才是冤到姥姥家了呢。看到杨小静小脸吓得煞白,李三姐很为自己的勇敢而自豪,继续讲:“有一回一个半大黑小子提了一杆AK47冲进来……”杨小静不解地问:“那是什么?”李三姐说:“就是冲锋枪。我特镇静,把钱点了点,全给了他。后来想起来才后怕,他要是手一哆嗦,我就会被打成纱窗了。他其实也很紧张,抓过钱就跑。我回头一看,全餐馆的人都爬在地上呢,那场面才是壮观。”李三姐说得笑起来。杨小静可惜说:“那你们不是一天都白干了吗?”李三姐说:“我每天下午存一次钱。这样他顶多抢走半天的现金收入。唉,能保住命就不错了!”

 

这时两个略微年轻一些的中年妇女前后脚进了餐馆,杨小静当即猜到这两位就是“当牛做马的”。李三姐给她们介绍了一下,杨小静忙叫牛姐、马姐。俩人立即把她当成了威胁,很不友好地上下打量着她。马先发难了:“哎哟,小嘴倒是怪甜。这里可不是靠嘴吃饭的地方。”牛接着说:“你看她打扮的!来这里吃饭的可没啥富人,还想挂一个怎么着?”杨小静第一天上班,哪敢跟这样的滚刀肉斗,陪着笑脸解释说:“是三姐让我穿好一点,说让我领位。我本来不想……”牛嘴里继续找茬:“领个位也不用这么夸张嘛……”马反应快,脸上象变戏法似地突然展现出灿烂的笑容,走过来拉着杨小静的手说:“小姑娘嘛,就应该打扮的好一点。我看着喜欢。”牛怔了一下,也清醒了,过来搂着杨小静说:“欢迎你来!你这身材可真好。”

 

杨小静被她们俩折腾的糊里糊涂地,一边跟她们聊天一边猛琢磨。到下午一看工作流程,很快就明白了,原来领位拿死工资,不跟端盘子的争小费,可是把什么顾客领给谁服务,却大有讲究。跑堂的工资极低,一个小时二块多钱,收入多少全靠顾客的小费。顾客很不同,有的出手大方,有的次次“打铁”(不给小费)。如果领位的每回都把要“打铁”的主往你桌前领,那你今天就算白干了。“当牛做马的”当然不敢得罪杨小静,如果她故意领三桌黑大妈率小黑孩给你,累你个半死不说,还一分钱没有,保证让你哭都找不到调门。

 

这时又走进来一个墨西哥人,李三姐说他是帮厨,叫乌戈。这小子一见到来了个新人,立即满脸堆笑地上来要拥抱杨小静。杨小静怔在那里不知道该怎么办,马一把推开他,嘴里叫道:“滚!又想占便宜!”乌戈双手一摊,嘴里含糊不清地说了两声:“朋友,朋友。”一点不脑,笑嘻嘻地进了厨房。李三姐笑说:“人还可以,就是有点懒,还比较色。”牛抢话道:“哪是比较色?是很色!他这么年轻,在国内就有老婆孩子了,这边还有个女朋友。不知哪来那么大劲!”马慢悠悠地说:“他天天干体力活,当然啦。比你老公厉害吧?”牛气道:“比你老公更厉害!”李三姐叫道:“哎,你们俩人怎么说话哩?人家小姑娘刚结婚,你们别没脸没皮的好不好?”杨小静有些尴尬,没话找话说:“你们先生也在王冠工作吧?”牛说:“不是……”马脸一沉,怪里怪气地说:“想不到你还是王冠的家属哩。这么牛怎么跑到这儿来卖苦力来啦?”牛也来了气:“大家都是在这里打工的。你老公王冠的怎么的啦?有本事你去挣大钱呀,别在这儿抢人家的饭碗!”杨小静后悔不已,赶快解释说:“我没那个意思,真的!我老公就是个混混,在王冠都快混不下去了,所以我才出来找活干的。”“当牛做马的”心里好受点了。李三姐发话说:“快去准备吧。”她们才一起走开。

 

那天中午一直都是李三姐领位、接电话、结帐,杨小静跟着学,并时不时跑去包外卖。下午、晚上便是杨小静接电话和结帐了。李三姐对杨小静的英语十分满意,说都可以跟洋妞相媲美了。一干活时间过的飞快,不知不觉一天就过去了。临走时李三姐塞给杨小静二十块钱,说她干得不错,明天正式上班。杨小静拿着平生第一次挣到的二十美元,高高兴兴地回了家。她要把这二十美元给郑卫,郑卫不要,让她留下做纪念,她就把钱收起来了。这样又站又走地干了一天,回到家一放松就感觉到还是蛮累的,浑身都疼。好在她一周才做两天,这要是干不下去才是笑话哩。

 

第二天杨小静开始领位。头一天她仔细观察了李三姐的领位原则,发现一般是轮着来,同时做一些调整,尽量做到平衡,让“当牛做马的”挣得差不多。当然她对顾客了解少,有时也不知那些人大致给多少小费,李三姐会及时提醒她这一桌应该给谁。 “当牛做马的”虽然也嘀咕,但看杨小静没出大错,挺会搞平衡,也就没有闹事。再说有顾客找她们的麻烦时,她们的英语不灵光,还要找杨小静帮忙解释。一来二去,她们也就接受了这个新领位,有时候还带点小礼物来跟她套套近乎。不过,对于她们最喜欢聊的小孩、家庭还有东家长西家短,杨小静并不参乎。她觉得自己还没有老到那种地步。

 


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发表评论 评论 (11 个评论)

1 回复 nnzzll 2011-6-1 15:39
shafa   
1 回复 ultravires 2011-6-1 19:04
领位那个时候工资是多少呢?
另外小静上班, 大卫上学,他们是不是要两辆车子了?
2 回复 hr8888hr 2011-6-1 19:39
就是要能熬,阴雨过后是晴天. 
1 回复 smartman 2011-6-1 23:44
ultravires: 领位那个时候工资是多少呢?
另外小静上班, 大卫上学,他们是不是要两辆车子了?
haha, you raised a good question.  sometimes, i guess the author (LZ) did not pay every attention to every detail, which is quite reasonable.

i guess LZ can answer, yang gave zheng a ride to school in the morning and then came to work at 10am.  then, how coulld zheng go back home after school heavily depended on yang's return schedule.   restaurant stays into early evening at least.  so, most likely, zheng had to take public transportation from school back to home.  in boston, there are a few subways (such as red line) connecting harvard and it might work if zheng could manage his way from train station to home.

perhaps, another detail LZ did not elaborate was Zheng's qualifying exams.  i am not familiar with biology subject but i know many majors' qualifying exams usually consist of several subjects, e.g., three exams.  most students did not take all three exams at the same sitting.  given zheng's qualification, i don't believe he had the courage to take all three exams together.  so, he may fail one or two at first sitting and retook one or two to pass some next time and overall took the exams for the third or fourth time to pass all of them.

therefore, i found it unbelievable for an average student like zheng to take all three qualifying exams at the same sitting, failed all three in first sitting, and then suddenly passed all three in second sitting.  that was not common among ph.d. students.

the reason i did not raised this issue beforehand was because this is an immaterial content.  this novel needs to focus on zheng and yang's life and work story (and I hope to cover liu juan's life story, too).
2 回复 smartman 2011-6-1 23:46
ultravires: 领位那个时候工资是多少呢?
另外小静上班, 大卫上学,他们是不是要两辆车子了?
the novel said it was an hourly rate of $7 without tips.  considering its background in late 2000, did you think this wage reasonable in each coast?
3 回复 kala2009 2011-6-2 00:21
smartman: haha, you raised a good question.  sometimes, i guess the author (LZ) did not pay every attention to every detail, which is quite reasonable.

i guess ...
大卫步行上学校,学校的停车费太贵甚至无车位可买。
2 回复 海攀 2011-6-2 08:35
hr8888hr: 就是要能熬,阴雨过后是晴天. 
对呀。
2 回复 海攀 2011-6-2 08:38
kala2009: 大卫步行上学校,学校的停车费太贵甚至无车位可买。
是的。郑卫不需要用车。
3 回复 海攀 2011-6-2 08:49
smartman: haha, you raised a good question.  sometimes, i guess the author (LZ) did not pay every attention to every detail, which is quite reasonable.

i guess ...
几门课,综合起来考一次或二次。大部分同学一次过,少部分二次过。极少有不过的。
2 回复 rongrongrong 2011-6-25 01:49
  
2 回复 rongrongrong 2011-10-19 08:59
  

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