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美国佬中有许多很有个性的人，杨小静第一天正式上班，就碰到这么一位。下午她准备把一对夫妻领到靠角落的一张桌子，马跑过来说不行，说一会迈克就到，接着跑进厨房让后边准备好饭菜。杨小静问李三姐，李三姐说迈克是这里的老顾客，每周二下午六点准时来，坐同样的桌子，点同样的菜，给同样的小费，风雨无阻，周周如此，都好几年了。李三姐还说咱们最喜欢的就是这种顾客了，多稳定，好伺候。她说还有几个类似的老顾客，让杨小静一一记熟了。六点整，迈克果然准时驾到。这是一位老先生，显然对这里很熟了，见到杨小静就问：“你是新来的？”杨小静忙介绍自己叫斯佳丽，很高兴认识他，直接把他领到角落上的那个位置，饭菜也正好上桌了。迈克一边享受着自己的标准晚餐，一边找机会与“斯佳丽”聊几句。杨小静知道这种老先生缺人交流，别的跑堂语言又不行，只好由自己出面了，所以尽量跟他闲侃。迈克临走前还站在门口跟杨小静聊了有十分钟，都是朋友之间的趣事什么的。李三姐嘴上没说，看得出还是很高兴的，跟顾客建立起感情联系，才是最好的行销。
实际上他们得到的回报，比他们所能想象到的还早的多，也大的多。第二周周一晚上，开始下美国东海岸早春的最后一场雪，一直到周二中午才停。晚上六点多，一个包扎着脚踝、柱着拐仗的黑人妇女蹭了进来。杨小静迎上前去问她是否要吃饭，她说：“把你们经理叫出来。”杨小静只好找来李三姐。那个黑人妇女说：“我今天早晨在你们餐馆门口摔坏了脚，你们必须赔偿。”李三姐定了定神说：“我很抱歉。可是我们一大早就扫过雪了，你不太可能是在我们门口摔伤的。”实际上餐馆十点钟才派那两个墨西哥人扫的雪，可是李三姐对于这种敲诈碰到的多啦，自然有了应对之道。那个女的说：“我今天早晨七点去食品店路过这里，你们那时没有扫雪。”李三姐说：“那也不能说明你在我们餐馆门口摔倒的呀。”那个女的坚持说：“我就是在你们餐馆门口路边摔倒的。很多人都看到的。我可以找到五个证人。”李三姐知道碰到了麻烦，她要是找来五个亲戚朋友死咬你，这不是也说不清嘛，就息事宁人说：“你摔伤了我们很同情，可是这并不是我们的责任。这样吧，我给你几张餐券，你可以来这里免费吃饭。”那个黑女人不依不挠：“你们有责任打扫干净门前人行道上的积雪。你们必须陪偿我二千美元，否则咱们就法庭上见。”
这时杨小静突然想起，上次聊天时，迈克说起他在法庭干过，就给李三姐做了一个暂停的手势，跑去找迈克。她说：“迈克，我们碰到麻烦了。你愿意帮我们一下吗？”迈克笑着说：“对我来说是好消息呀！我找到机会帮你们了。”起身跟着杨小静走了过来。那个黑人女的一看见白人老头，气势先短了三分。杨小静请她重复一遍她的故事，她讲的时候就有点犹豫。迈克认真地听完，开始问她一些问题，比如家住在哪里，附近有没有食品店，当时雪有多厚，是否有人踩过等等。那个女人越答越迟疑，最后干脆拒绝回答，只说法庭上见。迈克说：“女士，我以前就是法官。我不认为法官会采信你的说法。你为什么一大清早跑这么远来？这附近并没有食品店。你说你可以找到五个证人，可是你怎么让法官相信在下着大雪的早晨，会有五个人站在雪地里等着看你摔跤？我劝你还是放弃你的诉讼吧。”他又转身对李三姐说：“如果她真要上法庭，我可以做为你们的证人出庭。”那个女人没办法了，只好说：“算了，也许我打不赢官司。不过，我觉得你们还是应该给我补偿。”李三姐松了一口气说：“好吧。我送你一份外卖，可以吗？”那个女的说：“我感谢你们。”
那个黑人妇女一走，杨小静就说：“凭什么给她一份外卖呀？”迈克也说：“李，你不应该纵容她这种行为。”李三姐说：“非常感谢你，迈克。她是一个可怜（穷）人，就给她份吃的吧。你今天的吃饭也免费。”迈克很生气地说了声：“不。”就径直走回座位。李三姐不敢再惹他，便给杨小静做了个手势，让她陪迈克回去。杨小静对迈克解释说：“她只是想对你表示感谢。”迈克仍然不高兴地说：“我理解。可是她说声‘谢谢’就足够了。她这样做好象是要贿赂我。她给那个黑人免费餐也是不对的。”杨小静说：“这是我们中国的文化。我们习惯于用礼物来表示感谢。”迈克说：“我们也是用礼物来表示感谢的呀。那是朋友之间，做生意就是公事公办。”杨小静说：“我们分得不是很清楚。”迈克气有点消了，说：“这里是美国，你们应该按美国的做法办。”杨小静立即站起来说：“那好，我这就出去给你买花。”迈克笑起来，伸手拦住她说：“好啦，好啦，斯佳丽。你看着我吃完饭就可以了。”
迈克吃完饭付了钱和小费走了，李三姐过来对杨小静说：“羊，辛苦你了。”杨小静说：“没想到开个餐馆有这么多麻烦。”李三姐叹道：“这种事情挺多的。这些黑人没有钱，又想吃好吃的，就来诈呗。前两个月是一个黑人男的，说菜里吃出蟑螂了，要告我们。我去一看，蟑螂都是干的，告诉他说，这不可能是我们餐馆的。他就要求这顿饭免费，我也答应了。这钱都是我的，我能不心疼呀？可是没有办法。他们不工作，可以没完没了地找你的麻烦，我们哪有时间陪他们玩？迈克高高在上的，哪能理解我们的无奈？”