，别人没有的你有，才具特色，特胖是另类美 
以肥为美！
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桑巴(葡萄牙语：Samba)原是非洲土著舞蹈，是一种带有宗教仪式的舞蹈。据说，从16世纪30年代到19世纪中叶的300多年中，葡萄牙殖民者从安哥拉和非洲其他地区，把黑奴塞进船舱运往新发现的拉丁美洲时，白人奴隶贩子担心路途遥远，黑奴在船舱中一窝几十天，到岸时腿脚不灵便，卖不出好价钱。因此，他们就每天把拥挤在船舱中的黑奴赶到甲板上，以敲打酒桶和铁锅为伴奏，让他们跳桑巴舞，活动筋骨。这样，殖民者本想增强黑奴这种特殊商品的竞价力的举动，就把这种流行于非洲的舞蹈无意中带到拉丁美洲。如今，每逢节日，巴西城镇盛行狂欢，人们会跳起豪放而又带点即兴发挥的桑巴舞蹈，因为它那节奏活泼，一重一轻，很快便流传到欧美各大城市。
在世人眼中，桑巴舞是巴西的国舞，代表着热情及多种族族群的艺术溶合，嘉年华更是巴西人最重要的节庆，但巴西人对待桑巴舞，就不如异国人对待桑巴舞那么崇高了，被列为“不入流”、“粗野”的舞蹈，属于低下阶层，甚至当时殖民总督下令禁跳，故在20世纪初之前的年代，巴西人跳桑巴舞就被视为游手好闲、无赖之辈。
但在另一方面，原黑人的舞蹈具有宗教性、文化性，因加入了巴西土著及欧式舞步，演变成多族群的共同舞蹈，又其所用的敲打式乐器所散发出的豪迈，挑逗性与性感而深深打动人心，对巴西大部分的中下阶层而言，它代表着对现实社会不满情绪的发泄，是男欢女爱的媒介，也是打发时间的休闲娱乐，更是庆典节日狂欢的载体，成为日常生活的一部分。
三藩市的嘉年华狂欢节主要集中在拉美社区，但所有庆典活动不能像其它活动一样在三藩市繁华市中心举行，嘉年华庆典活动范围虽然遍及九个街区，但仍离市中心很远，被主流社会认可的心距也远。