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1906年三藩市大地震后,有钱人逃离了废墟的城区,来到了距三藩市四十多英里的Burlingame柏宁顿小镇安家,只有近三万人口的柏宁顿小镇,至今都是富裕人居住的地方,去年的平均家庭收入是11万美金,个人平均收入是8万7千美金,1千平方英尺的房屋平均价都在一百三四十万以上,吃的东西就自然有风味。
小镇上有家丹麦人开的“哥本哈根”糕点咖啡馆远近闻名,吃过这里做的汉堡包后,你不会再想去吃那些连锁店的汉堡包;吃了这里的水果蛋卷早餐后,你会很有兴趣地回家自己动手做一餐。
材料:牛奶鸡蛋面粉
制作:1. 将面粉筛进搅匀的鸡蛋牛奶碗中,再搅均面粉静候五分钟
2. 每次将一大勺搅均匀的面浆倒入平底锅中(放少许油),中火煎两三分钟,翻面再煎两分钟
3. 将切片的水果包在煎饼中即可,也可散上少许糖粉。