烤只火鸡煮锅水饺，提早一日过感恩节

　　又到感恩节了，感觉这一年过得太快了！从买火鸡开始，到黑色星期五去“傻”拼，再接着选圣诞礼物挂彩灯，这节是一个接着一个的过，过完圣诞过元旦，元旦完了又是春节，又是十五……。感恩节还未开始过，过节的兴奋感已飘到了明年。辛苦劳累了一年，是到该放松放松的时候了。

    　过感恩节，少不了又要大吃火鸡餐了，明知一只哪怕再小的火鸡一家人一餐都吃不完，但年年到感恩节时，还是不能脱俗，一定要去商场买一只火鸡回来，自己动手来腌制来烘烤来享受一顿火鸡大餐。吃火鸡，已成了过感恩节的主旋律了。

    　在美国，吃是件不犯愁的事，天南海北产的东西任由人吃。吃的品种不仅多，而且份量还特别大，尤其是这火鸡，只只都有二十几磅重，一家几口人三餐也吃不完。为健康着想，也为了不再餐餐吃剩火鸡，所以，今年专门去标榜卖健康绿色食品的店找十磅以下的“小”火鸡，结果发现这十磅左右重的火鸡价格要比二十几磅的贵一倍多，每磅$1.99美金(大型超市Costco的火鸡价是每磅$0.99美元)。同样是火鸡，何以体轻的更贵？再看包装上的介绍，方知这十磅左右的火鸡是“不含人造添加剂成分”的“全天然”火鸡。在包装袋的左边还有个大标志上印有告示“任何时候都没有喂养抗生素”，“全部采用素饲料喂养”，“从没有喂养过动物副产品也没有添加任何激素”。右边则有美国联邦农业部(USDA) 生禽验证标志及警告“联邦法规不允许对家禽使用任何激素”。

    　咱望着这火鸡包装上的“全天然”及联邦法规的警示字样，脑袋里不由得想：这感恩节是源自北美最早的移民对上天带给他们丰收年的感谢，而今时捧着这“放心火鸡”的我要感恩谁呢？是感恩政府以法令的形式保护了人民的健康？还是感恩民众自己行使了权利才有了这严格的法令？！是感恩自己及家人幸好活在这里，不用时时刻刻担心吃到危害自己健康的食物？还是要感恩这里的社会环境使你对食物的品质更有安全感！

    　当然，当香喷喷的火鸡被端放到桌面要品尝其美味时，我们还得要默默地感恩上天让人类得以生存在这地球上，感恩父母让自己降生在这人世间，感恩在这异国他乡里有妻女家人常相伴，感恩亲朋好友的扶植与帮助，感恩的方方面面还有很多很多……，但最最重要的是，要感谢这只作出自我牺牲的火鸡！

在感恩节前几天，就买了只十磅左右的“天然”小火鸡，因要趁假期外出旅行，只好提前一天在家烤火鸡吃，吃饱喝足后再开车上路去看风景。　　　

包装上的介绍，这是只“不含人造添加剂成分”的“全天然”火鸡。“任何时候都没有喂养抗生素”，“全部采用素饲料喂养”，“从没有喂养过动物副产品也没有添加任何激素”。

包装右边则有美国联邦农业部(USDA) 生禽验证标志及警告“联邦法规不允许对家禽使用任何激素”。

将冷冻的冰火鸡放在厨房内自然解冻两天，再在解冻了的火鸡内外擦上盐，让血水渗出去腥味。

将只用盐腌制的火鸡架在烤箱托盘上，放进320度的烤箱里烤6个半小时，之后，在火鸡身上刷混合好的蜜糖酱油汁，边刷边续烤半小时，熄火再焗半小时即可上桌了。

一份西式火鸡，一份中式水饺，一杯加州红葡萄酒，一杯加州榨鲜橙汁，中西食物混着吃，简简单单提前过感恩节