多年前去吃过，味道不记得了~~
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Tomaies海湾是三藩市很多海鲜餐厅里新鲜生蚝的供应源，因该海湾深入陆地有十几英里之深，故而这里的海水很适合生蚝生长。又因这海湾周围地区为国家野生生态保护区，很少有人畜造成的污染，因此，这里出产的生蚝很鲜甜。
但因相关法律的原因，今年三月后，Tomaies海湾里所有的生蚝养殖场将被迫关闭，吃了很多年这里出产的美味生蚝，从此恐将只能在脑海中回味了。为此，咱开车带一家人趁关闭前去这海湾再吃一次新鲜的活生蚝。
吃生蚝原本是件很平常的事，但吃了这么多年的生蚝，直到这次开车翻山越岭来这吃生蚝，才发觉生蚝内居然会有寄生虫，这确实是件未曾料到的事！更让咱感到啼笑皆非的是，当咱发现生蚝内有蠕动的虫，并问养殖场内的工作人员：“生蚝内怎么会有寄生虫？”
工作人员却笑答：“好的东西大家都想要来尝尝”。
咱可觉得这不是个好笑的事，很认真地问：“吃进这些虫会有问题吗？”
工作人员再笑道：“我们见到这虫都照样吃，何况这是美味的调料”。
咱继续问：“这是否是受到了污染？”
工作人员答：“恰好说明海水没被化学剂污染，连小虫都是活的”。
经这样一解释，好像又说得通。是否也可以理解成青菜上苹果中发现有虫，而证明这些蔬果没被农药所污染？生蚝内有寄生虫也可用同理来解释？
最终都得不到满意的答复，咱只好将每个生蚝壳打开，让阳光晒晒，使虫子们自我暴露。结果，还真有两条小虫原形毕露了，将小虫挑出，继续喝水吃肉，毕竟难挡如此的鲜甜美味。
插曲：40年前，美国政府出资收购了Tomaies海湾一带的原始山地，成立了国家野生生态保护区，当时保护区内有几家以养生蚝为业的家庭，为照顾他们的生计，政府允许他们可继续养殖生蚝40年。2012年11月21日，40年的许可证到期，国家野生生态保护区管理部门出示很多证据说，生蚝养殖场的生蚝排泄物影响了三藩市海湾独有的斑海豹的生存环境，不同意生蚝养殖场再续约经营。而几家生蚝养殖场的家庭则声言他们世代都在此以养蚝为生，不让他们继续经营，无异于断了他们几十人的生计。为此，美国内政部部长到当地来了解情况，回华盛顿后，签署了不再继续续约的决定，同时规定90天内，生蚝养殖场要处理完存货并停止营业。现在，这几家生蚝养殖场的代表正上诉联邦法院告美国内政部，如果败诉，这是继三藩市禁吃鱼翅法国鹅肝之后，从三月中开始，人们就再也吃不到海湾出产的鲜甜美味的生蚝了。
从三藩市驱车北上一个半小时就来到Tomaies海湾旁常去的HOT生蚝养殖场
停车场全是吃完的生蚝壳。
所有出售的生蚝都要在流动的海水清洁池里泡养几日，过滤干净生蚝的内脏。
进到养殖场内的野餐区，靠海湾边的桌子早已被一对对情侣所占，我们只好退其次在后排就坐，虽看不到海湾里水上静卧的小艇，也只好把前方情侣们相依对饮当美景来欣赏。
花钱租一个托盘一个专业用开生蚝壳的短刀一只厚皮防刺伤的胶手套。
咱来这次不知下次还有没有机会，干脆买了一大袋(50只)
用短刃的生蚝刀尖扎进生蚝的节口处，再在生蚝壳边缘来回左右一划，顺势挑开蚝壳。
鲜嫩的生蚝肉即刻展现在眼前！
新鲜美味韧嫩的瑶柱
生吃生蚝不要加任何沾酱，直接品味生蚝，才会感受到入口后的回甘，那种肉质滑润的口感与海藻清新的甜味，会令人回甘无穷，充满陶醉的感觉。
用手夹住生蚝壳送至嘴边，咪上眼，轻轻一吸，口腔内顿感一股淡咸而又清凉，爽口而又甜鲜。
再将手一抬，头往后一仰，生蚝肉直落口中，既鲜嫩鲜美，又软嫩糯滑，美味得无法言语！
不知吃了多少只生蚝后，眼尖的小孩突然发现了生蚝肉旁有小虫。
没被化学剂污染的海水，连小虫都是活的。
什么是原汁原味？不加任何调味料，就鲜美好吃到纵使有小虫，也要照吃不顾！
一袋五十只生蚝被一扫而空
当然，生蚝也有多种吃法。
吃完的生蚝壳就丢在桌旁的铁篓里
生蚝养殖场旁还是原始的生态环境
生蚝都是悬浮吊养在海湾中养殖，浮吊作业台上躺着十几头斑海豹。
宁静优美的海湾边，两个漂亮姑娘坐在草地上用彩色毛线编织作品。