吃台湾“庙口小吃”,看“中华路”济公圣训---他乡美食(9)

作者:三Y老豆  于 2013-11-13 12:29 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:他乡美食|通用分类:流水日记|已有21评论

        周末逛街,见路旁有一家以“中华路”为名的餐馆,感觉很特别,因为平常所见的中餐馆一般多以地方名来命名,以路名来作餐馆名的还很少见,心想这家餐厅做的东西应该是很地道的“中华”口味,凭它取了个“中华路”的名称,我们觉得要进去吃一吃。

        走进餐馆里一看,方知这是一家台湾风味的小食餐馆,经营的都是一些台湾地方特色的小吃。真好,足不出三藩市,就可以省了机票钱吃到台湾小吃了。

        自从在缅甸餐馆见到"清代修身治家格言"后,再去其它餐馆时,眼睛不由自主地先往餐厅的墙上扫一遍,看看有无什么很特别的东西能提升食欲。

        墙上有幅书法,所书内容是济公和尚的"圣训歌",呵呵,怎么这些缅甸台湾及东南亚地区的餐馆都爱在墙上挂“醒世名言”的书法。

        被杭州灵隐寺清理出门户的济公和尚,在外游历多年后,不但成为了街头巷尾妇孺皆知的历史名人,也成了中国最富传奇色彩的神僧。

                         济公和尚圣训歌

一生都是命安排──求什么 他家富贵前生定──妒什么

今日不知明日事──愁什么 前世不修今受苦──怨什么

不礼爹娘礼世尊──敬什么 赌博之人无下梢──耍什么

兄弟姐妹皆同气──争什么 治家勤俭胜求人──奢什么

儿孙自有儿孙福──忧什么 冤冤相报几时休──结什么

岂可人无得运时──急什么 世事如同局一棋──算什么

人世难逢开口笑──苦什么 聪明反被聪明误──巧什么

补破遮寒暖即休──摆什么 虚言折尽平生福──谎什么

食过三寸成何物──馋什么 是非到底见分明──辩什么

死后一文带不去──悭什么 谁能保得常无事──诮什么

前人田地后人收──占什么 穴在人心不在山──谋什么

得便宜处失便宜──贪什么 欺人是祸饶人福──卜什么

举头三尺有神明──欺什么 寿自护生爱物增──杀什么

荣华富贵眼前花──傲什么 一旦无常万事休──忙什么

读罢此言,心窍顿悟,呵呵,一生忙来忙去,活着为什么。 那来的这么多“什么”!肚子饿了,吃点“什么”再说。 

        小店的餐牌很简单,就一张一次性的薄纸,我们在餐纸上点了: 甜豆浆,甜糯米饭团,肉松皮蛋豆腐,小笼包,酥炸甜不辣,上海炒面。

这是台湾的传统小吃---肉松皮蛋豆腐。

   这是台湾的传统小吃---酥炸甜不辣。据说“甜不辣”原是日本的一种叫“fish cake ”的鱼板,是日本一种传统上裹上淀粉浆(面粉之类)的油炸海产或是蔬菜美食,日本人叫此为Tampura,中文名叫 “天妇罗”,而台湾人将Tampura 音译成“甜不辣”。

  “甜不辣”一般是将鱼肉打成鱼浆,加些淀粉后弄成想要的形状,再下油锅炸,是一道外焦内嫩的美味小吃。

这是台湾的传统小吃---甜糯米饭团,米饭团内是酥炸的脆肉片,孩子们很喜欢吃。

这是台湾的传统小吃---煎,煎,是一种著名的大陆的闽南以及日本以及台湾的流行的小吃,采用新鲜的牡蛎、茼蒿、鸡蛋及太白粉芡水制作而成,味道非常鲜美。

店堂墙上还要幅“处世”书法。

上海炒面,小笼包。

七样菜,加税一起总共只要$41美元。

  三藩市湾区有个小台北,这一带居住了很多台湾人,所有台湾地方的各色小吃在这里应有尽有。这家“廟口小吃”据说在台湾很有名气,因此,咱也慕名而来尝尝。

  从菜单上挑一些平时在大陆餐馆不常见的小吃:烧筒仔米糕,糯米大肠煎,蚵酥,蚵,九层素腰花,.砂锅三杯鸡 ,大肠包小肠,庙口三宝 (花枝丸芋头糕炸大肠),肉面,古线(蚵仔或大肠),大肠猪血汤。

这是庙口三宝---花枝丸,芋头糕,炸大肠。

这是台湾的传统小吃---大肠包小肠。

  这是台湾传统小吃---筒仔米糕 ,据说制作筒仔米糕时,先将糯米与香菇、红葱头、酱油、盐、酒、油等一起炒香,然后再将切片的卤蛋、肉片放入小筒子中,再放入炒过的糯米料,之后再蒸。等熟了之后,倒扣于盘上,淋上甜酱及香菜,就成了筒仔米糕,口味很浓郁。

这是台湾的传统小吃---煎,每家餐馆的做法略有不同。

  这是台湾的传统小吃---古早鱿鱼面线糊,特点是碗里的面汤是糊状,第一次吃感觉很不适应。

  在大陆,炸臭豆腐一般为黑色,不知是否因为黑色的观感不太好之故,台湾店中的炸臭豆腐都是白色,味道也不臭,徒有虚名。

  这是炸蚵酥。

 


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发表评论 评论 (21 个评论)

2 回复 tsueict 2013-11-13 21:36
Haven't seen them for ages!
For 台湾的传统小蚵仔煎, 鸡蛋及太白粉芡水 are a little too much shown in the pictures - still much better than those available in the East.
Ys are lucky and can enjoy some of what i din't have during i was there.
2 回复 活水涌泉 2013-11-13 23:00
看着挺正宗的嘛!馋死了~~~
1 回复 fishingperch 2013-11-13 23:29
很有启发,转给朋友家人看。谢谢!
2 回复 rosejyy2000 2013-11-14 02:04
美食当前,大鼎此贴。
1 回复 镇长 2013-11-14 04:19
在台北吃过士林夜市小吃,真的太好吃了!
1 回复 亦云 2013-11-14 06:29
台湾饮食 受日本饮食文化影响 很大
1 回复 三Y老豆 2013-11-14 12:01
tsueict: Haven't seen them for ages!
For 台湾的传统小蚵仔煎, 鸡蛋及太白粉芡水 are a little too much shown in the pictures - still much better than those avail ...
三藩市湾区有很多台湾人,吃的东西也很台湾化。
1 回复 三Y老豆 2013-11-14 12:01
活水涌泉: 看着挺正宗的嘛!馋死了~~~
台湾小吃很有特色。
1 回复 三Y老豆 2013-11-14 12:02
fishingperch: 很有启发,转给朋友家人看。谢谢!
谢谢来访!
1 回复 三Y老豆 2013-11-14 12:02
rosejyy2000: 美食当前,大鼎此贴。
人生在世吃为先。
1 回复 三Y老豆 2013-11-14 12:03
镇长: 在台北吃过士林夜市小吃,真的太好吃了!
台湾小吃确实很有特色。
2 回复 三Y老豆 2013-11-14 12:03
亦云: 台湾饮食 受日本饮食文化影响 很大
国民党退到台湾时,也把大陆的南北美食带到了台湾,加之受日本的影响,所以,现在台湾的美食,是集大陆南北美食和日本美食之大成。
1 回复 wsun8b 2013-11-14 17:12
玄 什麼時候上海粗炒也成台灣小吃了 難道是陸配帶來的 這兩間賣的東西很雜 其實在台灣一攤也就賣幾樣吃食 甚至幾代人就賣一味 但在海外也只能湊合了
1 回复 yulinw 2013-11-14 17:46
   台北的士林夜市味道可是不好~·
2 回复 三Y老豆 2013-11-15 01:07
wsun8b: 玄 什麼時候上海粗炒也成台灣小吃了 難道是陸配帶來的 這兩間賣的東西很雜 其實在台灣一攤也就賣幾樣吃食 甚至幾代人就賣一味 但在海外也只能湊合了 ...
在美国已吃不到正宗的地方菜了,只好将就将就了。
2 回复 三Y老豆 2013-11-15 01:07
yulinw:    台北的士林夜市味道可是不好~·
美国这边的电视都报道了台湾最近作假的食品油事件,现在对台湾的食品也不太放心了。
1 回复 亦云 2013-11-15 05:19
三Y老豆: 国民党退到台湾时,也把大陆的南北美食带到了台湾,加之受日本的影响,所以,现在台湾的美食,是集大陆南北美食和日本美食之大成。   ...
国民党和台湾人 做了一件功德无量 恩泽后世的事 是  让中华文明 不间断的 发扬光大 永世流传
1 回复 wsun8b 2013-11-15 19:15
三Y老豆: 美国这边的电视都报道了台湾最近作假的食品油事件,现在对台湾的食品也不太放心了。
假油是違反標示法 並不是毒油
1 回复 liuguang 2013-11-16 11:54
看着很美味的样子
2 回复 三Y老豆 2013-11-16 16:19
liuguang: 看着很美味的样子
周末快乐!
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