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或许是因中国曾经被半殖民地过，所以当经过三藩市中心的联合广场附近，见到一家餐馆的名是以“殖民地”作招牌时，似乎这“殖民地”一词很刺眼。心想，在美国这个崇尚自由的国度里，怎么还有人用“殖民地”来作商业招牌呢？
出于好奇，决定进去吃一餐，看看这家标榜“殖民地”的餐馆里面是何样。进门后才知，来这吃饭还要提前预约。难不成“事先预约”也是“殖民地”的风俗？既然起了要一探究竟之心，就要有始有终，随即预约了几天后的午餐。
回家对“殖民地”一词作了一番再“研究”，发现共产党的祖师可卡尔马克思对“殖民地”有过精辟的解释，马克思在《不列颠在印度统治的未来结果》一文写道：殖民地及殖民主义有“双重使命”，即破坏性使命和建设性使命，两者都是既有积极方面又有消极方面。原来殖民他国还有积极的意义！撇开殖民地的“建设性使命”不说，看看长期被殖民过的香港及台湾，同样都是华人，整体的文明素质就要比大陆人高，遵守法律的意识就是要比大陆人强。
为此，在约定的就餐日，一家人带着去享受那积极意义一面的心态，去到了这家有异国情趣的“乐殖民地”餐馆就餐。
从三藩市中心的联合广场走路到“乐殖民地”餐馆只需几分钟，“乐殖民地”餐馆是一栋独立的两层小楼，白色的石灰石泥墙面上投下了随风飘摇树影，颇有典型的法国乡村风情。
门檐上的"La Colonies" 的招牌，是用黑色的铁制兰草曲线花边制作而成，造型很古典。如果将"La Colonies"直白译成中文的话，就是“乐殖民地”。
"La Colonies" 是一家法国风味的越式餐馆。很好奇，在当年从英国管辖北美十三个殖民地中独立的美国，如今在闹市还有个挂“乐殖民地”招牌的店家，而且还有很多人并不计较这餐馆名的内涵，即便要提早预约，还是络绎不绝地欣然前往就餐。
餐馆内的墙上有个三藩市政府食品检查部门的证书，食品卫生品质达94分，而去年则达到了98分！
进餐馆门后，要拾木级而上，迎面所见到的是一个露天楼台式的庭院，拱形绿色“洛可可风格”的凉棚，走道边上优美的棕榈叶香蕉树热带植物，藤竹编织的餐桌及芭蕉叶图案的沙发家具，绿白相间错落有致的菱形瓷砖地板，垂吊竹编的鸟笼，仿佛置身在夏季郁郁葱葱的香蕉树植物园中，样样都散发出法国殖民地越南那种优雅与浪漫。
一般提前预订餐桌就能订到天台上的花圃餐桌。
餐桌上铺着雪白的餐布，酒杯也特别地洁净透明，外皮柔软的皮质餐牌显现出法国文化的优雅。雪白的餐巾中裹着一双黑色的中式木筷，餐碟旁也摆放了一套银色的西餐刀叉，法越文化在这餐桌上相互交融。
餐牌内页竹子背景的菜单又能唤起越南烹饪的味口。
吊藤下懒洋洋的旋转古董吊扇送来暖暖的微风，阳光透过绿色的藤叶撒在洁白的餐桌上，使人能遥想到在越南殖民种植园里，热带夏季中纳凉时的那份悠闲与优雅。
受法国文化的长期熏陶，这家越裔人经营的餐馆更带有浓重的法国色彩。食物材源都来自自然生态的养殖肉禽和自产的新鲜蔬果。
很有越南特色的竹笼蒸饭，粒粒米饭都渗透了玫瑰油椰子汁，色香味俱全。
玫瑰油米饭香喷喷十分诱人，光吃饭而不吃菜就能吃个饱。
绿塘红蟹，由薄荷香菜，香茅，金菇，红薯叶及米粉熬成的稠密蟹肉海鲜羹，喝每一口，都是给舌头最大的奖赏。
这是法国与越南风味的混合体---“传家宝沙拉”，配有西洋菜，西红柿，红洋葱，脆皮猪，黄瓜，烤猪肉丝，木耳，蘑菇，石榴及酱料等。
椰子红糖腌烤牛里脊肉。
煎阿拉斯加蛙鱼，配绿豆和蚕豆炖肉，浓郁的菠萝番茄酱和豌豆，沙拉黄瓜等。
吃完主菜后，再摆上吃点心的餐具。
上来两份甜点心，一份是巧克力蛋糕，碟中蛋糕周围淋上了甜奶汁巧克力汁和草莓汁，厨师还精心地划出了一个个诱人的“心”形。
另一份是倒扣型的菠萝蛋糕，由椰奶嫩粉，美味巧克力和花生黄油调制的奶酪蛋糕，淋上透明的花生糖浆，再撒上薄薄的焦糖碎片。
最后上了一朵用光面纸做的玫瑰花，是女儿送给妈妈的礼物。