乘三小时美食专列，吃足三小时美酒佳肴

    　去纳帕乘葡萄酒美食专列最大的乐趣，就是在列车上一边享用惬意的葡萄美酒，一边透过玻璃帷幕欣赏纳帕的美丽风光，一边品味厨师在厨房车厢中做的美食佳肴，一边享受年青服务员精致贴心的服务。

    　在冬季，纳帕美食专列每周六周日白天及晚上各开行一次，从古老的纳帕市区出发，以时速30公里的速度，慢悠悠地穿越葡萄园谷地，抵达北部古雅的圣海伦娜后再折返，来回三个多小时，行程48英里。从踏上列车开始，在三个小时的列车旅途中，列车上的餐厅就为每位客人提供精选的新鲜食材做成的充满加州风味的美食，一路饮美酒, 一路吃美食，足足吃了三个小时，一直吃到列车到达终点站。

    　在美食列车候车大厅里，每位乘客可以试饮一杯推荐的葡萄酒，并听讲解员介绍葡萄酒美食列车的历史及注意事项。登车时，是按每节车厢号的顺序登车，一节车厢的乘客登车完毕，下一节车厢的乘客才开始登车。

    如此一来，每个乘客一入车厢，都会有一个列车服务员将其引到预定的餐桌旁。从踏上列车的第一步起，就能感受到优良的服务品质。

在列车服务员为每位客人送上一条热呼呼的毛巾后，年轻的服务员就为客人斟葡萄美酒。

　　在多数人们的眼中，“Napa”是一个盛产葡萄酒、风光美丽的谷地。而在当地的年轻人中，“Napa”不仅仅代表着飘香的葡萄酒园，“Napa”，更是“你会回来”的代名词。当许多本地年轻人离开纳帕去世界各地闯荡一段时间后，大多数人都会重回到这个无比美丽的谷地，再也舍不得这片热土，而与葡萄园终生为伴。

　　在代工盛行的国度，农村仿佛是老人留守的地方。然而在纳帕葡萄谷地区，处处酒庄内都可以看到年青服务员的身影，使美丽的田园景色更显生气勃勃。

孩子们只能以水代酒了。

斟完葡萄美酒后，紧接着就是上开胃的小吃：新鲜的葡萄，红酸圆椒，海菜，及几样芝士和腌肉。

吃完开胃的小吃后，马上移步去餐车。在这里，一直吃到列车到终点。

　　红酒列车上的主厨Kelly Macdonald是获奖无数的美国名厨，他坚持只用最新鲜的当季食材、最具环保概念的蔬果、以及人道精神饲养的肉品和用鱼网捕捉的鲜鱼，不使用任何化学添加剂和含有生长激素的肉类。每道佳肴都是在列车上现点现做，然后在三个多小时的车程中相继完成。

头盘菜是沙拉和海鲜汤。

喝完热辣辣的海鲜汤，再吃长长的意大利粉。

奶昔香煎新鲜鸡扒。

红酒煨牛扒。

香煎新鲜三文鱼。

焦糖蓝梅蛋达。

果仁巧克力冰其淋。

餐饮期间还可以去其他车厢参观。

更可以观看厨师在狭窄的车厢厨房内是如何样工作。

所有乘客吃的菜肴，都是在餐车上现场做出来的。

这是美食专列上唯一一节70年代制造的圆拱观光车厢。

　　纳帕谷四季的景色都很优美。晚冬时分，黄色的芥末花与白色的樱花欣然绽放，春季，葡萄藤冒出新芽，夏季最适合观赏夕阳与星夜，秋天则是丰收的季节，葡萄采收与榨汁后，葡萄藤很快地由黄转红、再转棕色，季节的色彩变换得非常明显，风景优美得令人流连忘返。