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但凡能被米其林美食指南推荐的餐馆,除饮食烹饪有独到之处、品质上乘外,其就餐的环境也一定是很有点特色。去过几家被米其林推荐的小餐馆,有几个细节值得说说。
这是三藩市内一家具有多元文化因素的日式餐馆,经营的美食以日本美国混合口味为特色,而餐馆门外却摆放着一对中国特色的石狮子。
进入餐厅先要穿过中式的园林,入餐厅内,首先就见到开放式的厨房展现在客人面前,美食的香味直扑鼻。
入座后,耳目一新的是其餐台,原始不规则的截面木板,与透明的树脂融合成一个桌面,很有特色。
西餐厅上菜一般时间会久点,为避免孩子在等待上菜期间不耐烦,西餐厅一般都会为小孩提供画画纸张和彩笔,让孩子们静下心来。
而这家餐厅为孩子们准备的画具不是纸笔,却是我们小时候用的石板!画了就擦,擦了又画,非常环保,大人看了还特怀旧。
最让我们惊奇的是,餐牌居然是我们常见的学生用的作业本,很奇特,也很亲切,还很节约实惠,使客人对该餐馆更添好感。
当然,这里的菜肴更是品质上乘,“食过返寻味”!
这间的美食已经很日本美国混合化了。
这是一家居民区内获“米其林”推荐的泰国风味小餐厅。
该餐厅连续几年都获得米其林美食指南推荐。
简洁的台面给人感觉很干净很卫生。
见服务生为临桌端来一尾翘头翘尾鱼的菜,很感新奇。点菜时,我们也要了一份。
娃哈哈!鱼都炸成了金黄色,头尾还不屈不挠地向上翘。
其实这就是再普通不过的“金仓鱼”,但厨师剔出鱼两侧的鱼肉后,将鱼头及鱼骨连尾一起炸成拱形,再将炒好的鱼肉放其上面,就成了一道很多人点的佳肴。
这是一家寿司店,天花板吊着很别致的圆形玻璃球灯,墙壁则是由凹凸不平的松木头装饰而成。
日本餐馆的菜价普遍都贵,这一小碟的青毛豆也要几美元。
一碟寿司也才几个。
点的紫菜寿司卷端上桌面时,竟然是一个喇叭筒,很奇芭啊!
估计这家寿司店恐怕不是正宗日本人开的,省工也不能省了刀功啊!这也算是开了眼界。