感恩节烤火鸡,却烤成中式火鸡

作者:三Y老豆  于 2014-11-28 11:39 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:阿拉斯加|通用分类:私房小菜|已有48评论

关键词:感恩节

感恩节是美国家人团聚的日子,大大小小的商店旅游点都放假,所以感恩节时,哪儿都去不了,只能入乡随俗,窝在家做美味佳肴大吃一顿,以此感恩上苍给我们这么多丰富的食物,感恩父母将我们带到这美好的世上;感恩美国接纳外乡人的我们能生活在这片蓝天绿地上也感恩自己只需勤奋工作便能活得更美好!

感恩节前夕几日,去商场买火鸡,选来选去,最小的火鸡也有二十几磅重,而且每磅的价钱也比去年贵了一毛钱。

把火鸡洗洗干净抹上盐,洒些孜然和茴香香料,放在冰箱内腌制两天。

在感恩节前一晚13点,应该说是感恩节凌晨1点,将腌制好的火鸡用锡皮纸包好,放进烤箱中,选择三百度的烤温,一直烤到感恩节上午11点,总共不间断烤了十个小时。

每年只过一次感恩节,所以要隆重点。

拿出加州那帕酒乡产的2011年份的粉红和2009年份的玫瑰红葡萄酒。

正餐之前,先吃点玉米片,将玉米片沾些牛油果酱吃。

打开烤箱,揭开锡皮纸,用酱油和蜜糖调成的汁涂在烤好的火鸡上,再放进烤箱烤十五分钟。

之后,再翻个面烤十分钟

传统的感恩节除吃火鸡外,还要吃土豆和玉米。

将小土豆切两半,用小勺挖去土豆中间部分,用来放煎干的烟熏倍根肉。

将两片合在一起放进烤箱烤四十分钟,之后趁热放些奶酪。

再放碎芫西菜和煎好的烟熏倍根咸肉碎。

自己熬的南瓜汤。

烤袖珍椰菜。

买来的火鸡酱。

用鲜果山楂榨的山楂酱,以帮助消化火鸡肉。

自己调的奶昔忌廉,与烤小土豆一起吃。

土豆泥是主食。

烤好的火鸡上桌了

在自己的后院采些菊花放在大碟子里做点缀,感觉效果蛮好。

前看看后看看。

左看看右看看。

感觉还不错!

吃完主食再吃些水果和甜点。


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发表评论 评论 (48 个评论)

3 回复 秋收冬藏 2014-11-28 11:48
胃口大开,节日快乐!
6 回复 來美六十年 2014-11-28 12:00
感恩節快樂..
剛從女兒家回來..十餘人火雞大餐.---察左一個火雞肶,,,宜家還飽
3 回复 三Y老豆 2014-11-28 12:02
秋收冬藏: 胃口大开,节日快乐!
可惜只吃了不到一半
4 回复 三Y老豆 2014-11-28 12:03
來美六十年: 感恩節快樂..
剛從女兒家回來..十餘人火雞大餐.---察左一個火雞肶,,,宜家還飽
美国的火鸡太大了,非要六七个大人才能一餐吃光
5 回复 來美六十年 2014-11-28 12:11
火雞骨還留起來煲粥
2 回复 法道济 2014-11-28 12:24
这火鸡最后可能还是男主人的任务
2 回复 hank1 2014-11-28 13:22
真是太丰盛了!我吃不惯火鸡肉,只吃了一个烤土豆。
3 回复 三Y老豆 2014-11-28 13:24
來美六十年: 火雞骨還留起來煲粥
您老有经验,敲碎骨头煲粥很香
3 回复 三Y老豆 2014-11-28 13:25
法道济: 这火鸡最后可能还是男主人的任务
要猛吃一个多星期才能吃
3 回复 三Y老豆 2014-11-28 13:27
hank1: 真是太丰盛了!我吃不惯火鸡肉,只吃了一个烤土豆。
土豆细滑,易消化
5 回复 牡丹石头 2014-11-28 14:24
学了新方法,我一直用oven bag,塞糯米饭烤的,350度,五,六个小时。明年也用你的方法试试看。
5 回复 dongfang2006 2014-11-28 14:27
节日快乐!
手艺不错,传统的火鸡大餐。不过我吃的火锅。火鸡也做了,要不孩子不同意。
5 回复 懒懒猫 2014-11-28 14:51
南瓜粥,看着就好吃。
3 回复 yulinw 2014-11-28 15:20
   急死小丫啦~·
4 回复 wo? 2014-11-28 19:35
是小丫望眼欲穿还是我望眼欲穿呢   
4 回复 amassadinho 2014-11-28 21:03
很丰盛的感恩节大餐
4 回复 三Y老豆 2014-11-28 23:30
牡丹石头: 学了新方法,我一直用oven bag,塞糯米饭烤的,350度,五,六个小时。明年也用你的方法试试看。
用锡皮纸包火鸡烤,不会烤焦,而且保持水份,肉也很嫩不会像“柴”
4 回复 三Y老豆 2014-11-28 23:32
dongfang2006: 节日快乐!
手艺不错,传统的火鸡大餐。不过我吃的火锅。火鸡也做了,要不孩子不同意。
美国的火鸡太大,但过节多少还是要吃点点,一年也就这么一次
4 回复 三Y老豆 2014-11-28 23:32
懒懒猫: 南瓜粥,看着就好吃。
南瓜粥最受欢迎
4 回复 三Y老豆 2014-11-28 23:33
yulinw:    急死小丫啦~·
小孩子天生就爱吃肉,不爱吃青菜
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