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半磅牛肉（牛腩，牛尾，牛腱，牛排自选）切寸块，清水沸煮后捋干洗净。小砂锅大半锅水大火入牛肉同时放切片洋葱一个，姜片少许，再加一点料酒。待锅开盖盖小火闷烧一个半小时。加切块土豆和胡萝卜各一个，圆白菜数叶片。待蔬菜微熟放西红柿酱，再稍加一点西红柿沙司（可以不用放糖了)，煮十分钟后放精盐灭火。讲究的汤面上要加一薄片黄油和摆码熟紫萝卜片片。
照此料理包君满意享用，从此再也不进上海红房子，北京老莫和新侨或者天津小白楼任人宰割了。不信就试试看喽。有图为证，第一张是热气腾腾的拍摄效果