一枝独秀的上海原庐

作者:纽约桃花  于 2011-7-8 22:17 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:吃喝玩乐的时光|通用分类:私房小菜|已有20评论

关键词:

从喧嚣的淮海中路转入思南路,一瞬间仿佛换了一个世界,车来车往人潮人海的声音悄然褪去,再上到一座老房子的三楼,这种闹中取静的气氛就更明显了,无怪乎原庐餐厅的英文名字叫作“hidden courtyard”。
 
话说这思南路30 号,有好多家沿街的餐厅都是这个地址,为了避免混淆,这里就说是思南路30 号院子,进入里面坐电梯到三楼,就是原庐了。进门处是个大型鱼缸,巨大的沉木搭成桥,名贵的鱼在里面游弋,这水族缸集观赏与饲养菜肴原料于一体,有十足的美感。迎面红色的圆型陈列格子延续了吉承设计店的风格。服务生的衣着一看就是出自设计师之手,红黑搭配的女式服装让服务生显得端庄高挑,蓝灰条纹的海魂衫又使得男服务生显得随意舒适。听说,这里的服务生、领位员都有好几套行头可供调换,可以每天穿着设计师设计的限量版服装上班,听着感觉也不错。
 
这是上海著名的服装设计师吉承和她的老公倾力打造,并且正在经营着的一家新餐厅。
 
原庐,追求的是菜肴的本味,跟食客保证:不用味精!选用新鲜活杀的海鲜!
 
原庐主打海鲜,无论大海鲜里的雪蟹、帝王蟹、生蚝还是小海鲜里的蛤蜊、蛏子等等,新鲜味美的海鲜创意菜就是吉承所言的fusion,这样就又感到分外惊喜了。
 

【口水肚佐蕨根粉】川菜的特色菜,但辣之中增添了些许甜味,还有花生酱汁的调味,使得蕨根粉Q滑美味了不少。

【老本帮酱香仔鸭】本帮的特色做法,鸭肉质感紧实,浓油赤酱之余,加入茴香等配料,使得整个仔鸭肉感不错

【琥珀滋补牛筋冻】造型很几何,上面圈是虫草花,下面就是牛筋冻了,咸香带有点QQ的嚼头

【石锅稻香蛙】石锅蛙上桌就传来阵阵芳香,蛙个头饱满紧实,烧制入味,口感香嫩美味

【翠绿烧汁酿虾饼】绿意怏然的一道菜品,虾饼外观翠绿,蘸酱使得透亮有光泽,咬上一口,虾的质感富有弹性,中间夹杂着藕片富有脆性,不错的搭配

【鲜虾蟹肉茄子煲】个人比较推崇茄子,一道金黄灿灿的菜品,茄子入口酥烂嫩滑,还有虾仁和蟹肉,真实有料哈

【渔家一品豆腐】汤底浓稠,海鲜比较多样化,老豆腐香嫩入味,豆制品的实在感哈

【特色古法蒸鲥鱼】一道货真价实的鱼料理,鳞片厚实,肉质鲜美,配有香菇和冬笋,使得更入味

【黑椒海鲜乌冬面】如今乌冬面也是比较日料之选了,本人比较爱吃,面还不错,黑椒入味,嚼劲不错

【抹茶雪梅娘】撒了抹茶粉的雪梅娘,颜色鲜明,吃一口皮Q糯香,馅多甘甜,满口的奶香和水果味,唇齿留味哈

【飘香榴莲酥】榴莲酥也是大爱之一,酥皮的外层包裹着粉粉的馅料,味道很正

【热巧克力炖香蕉】起初以为是菜,后来方知是甜点,用一小杯的热巧克力焦淋,色泽很不错,嘴里嚼着甜脆粒和香蕉,满口甜蜜感

酒类饮品

餐后水果

摄影:扬扬_悠蓝百合

 

1

高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖

支持
13

鲜花

刚表态过的朋友 (14 人)

发表评论 评论 (20 个评论)

2 回复 566 2011-7-8 22:33
sf
2 回复 fanlaifuqu 2011-7-8 22:59
光这地址已迷人至极了,思南路!
1 回复 meistersinger 2011-7-8 23:30
色香味型器皆佳。(香,味是相象滴)
2 回复 纽约桃花 2011-7-9 00:37
566: sf
   上茶啦!
2 回复 纽约桃花 2011-7-9 00:37
fanlaifuqu: 光这地址已迷人至极了,思南路!
充满了往事的记忆和浪漫,那老上海的回味!
2 回复 纽约桃花 2011-7-9 00:39
meistersinger: 色香味型器皆佳。(香,味是相象滴)
喜欢这种充满了迷情的地方,只有上海会有这种欧陆情节影响出来的海派的精致!
3 回复 解滨 2011-7-9 01:02
中国的城市中,俺最爱上海!
1 回复 566 2011-7-9 01:09
纽约桃花:    上茶啦!
谢谢茶,这一顿饭要花多少钱啊?
2 回复 早安太阳 2011-7-9 01:26
  
2 回复 BL_518 2011-7-9 06:10
我们跟着你从纽约吃到上海~~~~~
6 回复 8288 2011-7-9 08:22
赞格
老价佃?
1 回复 yuki-1217 2011-7-9 11:54
  
1 回复 天涯孤兔 2011-7-9 14:01
鲥鱼乃俺梦中之物,不知是野生的,还是人工喂养的,如果是野生的可惜配了香菇,原汁原味鲥鱼更好,20多年前在国内-上海吃的已是4千多元一斤了,上面浮着那黄黄的一层油...。
1 回复 真正闲人 2011-7-10 14:14
餐馆的广告,每一张照片上菜盘下的台布是不一样的。
3 回复 smith_h2 2011-7-11 10:01
回味无穷!
3 回复 纽约桃花 2011-7-11 23:08
真正闲人: 餐馆的广告,每一张照片上菜盘下的台布是不一样的。
白色的台布,蓝色的餐巾呀,不是餐馆的广告,个人喜好而以。
1 回复 hog4oc 2011-7-20 22:43
It is very tasty done in decoration, will check it out next time in Shanghai, thanks for sharing.
3 回复 柳絮闻雁 2011-7-25 21:59
知道雪梅娘里是什么水果的味道吗?
2 回复 醉笑红尘 2011-8-3 12:42
谢谢桃花的介绍,暂定为去上海的必修课。另外,去上海住在哪里好玩哪?我11月去上海出差,兴奋哩~
2 回复 超人族雨艳 2011-8-13 01:14
我去看看

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2024-4-14 17:30

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部